Как ЦТОП консультирует и что вы получаете?

Как ЦТОП консультирует и что вы получаете?

1. Алгоритм осуществления работ

- обсуждение и подписание договора оказания услуг;

- предоставление Заказчиком информации согласно п. 3 настоящего Договора;

- проведение санитарно – гигиенического аудита, предоставление отчета;

- формирование спецификации на оборудование, которое требуется закупить;

- формирование списка инвентаря и материалов, которые нужно закупить;

- приобретение и монтаж оборудования силами подрядчика Исполнителя;

- пусконаладочные работы и проведение обучения работе на оборудовании силами Исполнителя;

- мастер-класс по отработке блюд с участием Сокирянского Ф.Л. – 1 день;

- проработки всех блюд согласно ТТК, проработка калькуляционных карт и введение в АСУ Заказчика силами Заказчика. Корректировка ТТК;

- Закупка упаковки и всех необходимых расходных материалов;

- тестовый запуск нового ассортимента в столовой;

- авторский надзор 3 (три) раза за 3 (три) месяца

- предоставление всей рабочей документации проекта;

- телефонное консультирование представителей Заказчика.

2. Результаты реализуемых работ

- перевод всех новых и старых блюд на новую технологию приготовления, хранения, транспортировки, регенерации на точке;

- регистрация разрешительной документации на продукцию или покупка готовых ТУ и ТИ или подгонка продукции под ГОСТы;

- приобретение и монтаж новой технологической линейки оборудования;

- обучения персонала работе на оборудовании;

- передача комплекта документации по технологии работы предприятия;

- мастер-класс и обучение персонала Сокирянским Ф.Л.;

- сокращение ФОТ;

- увеличение маржинальной прибыли предприятия;

- сокращение расходов на электроэнергию;

- повышение качества продукции и расширение ассортимента блюд;

- увеличение объема продаж продукции.

3. Сроки реализации проекта

Срок реализации проекта от 45 до 90 дней с момента подписания настоящего Договора

Еще статьи