Книга официанта новичка или как адаптировать новых официантов

Книга официанта новичка или как адаптировать новых официантов

Книга нового сотрудника ресторана

Ценности компании

Ценности – основные принципы, которыми мы руководствуемся в принятии решений, в своих действиях.

Ценности

Нам важно

1. Результат – заключительное последствие последовательности действий или событий выраженных качественно или количественно

  • нацеленность сотрудников на конечный результат, а не на процесс
  • ответственность за результат
  • мотивация на результат и поощрение при достижении результата

2. Эффективность – максимальный результат с минимальными вложениями (без потери качества)

  • умение применить на практике свой положительный опыт
  • работа по стандартам
  • устойчивый положительный результат
  • работа в соответствии с выработанной стратегией (промежуточный контроль эффективности действий)

3. Развитие – направленное изменение процессов, объектов, субъектов, событий.

  • обучение сотрудников
  • карьерный и личностный рост
  • возможность пробовать новые профессиональные роли
  • ...

3. Развитие – направленное изменение процессов, объектов, субъектов, событий.

  • обучение сотрудников
  • карьерный и личностный рост
  • возможность пробовать новые профессиональные роли
  • реализация потенциала
  • увеличение стоимости сотрудника
  • карьерный рост
  • наличие системы обучения и индивидуального развития сотрудника в Компании

4. Клиентоориентированность – это баланс ожиданий и разрешений клиентов

  • дружелюбие
  • желание помочь гостю
  • понимание каждым сотрудником «что есть клиенториентированность» в рамках его должности

5. Лидерство

Мы ценим лидерские качества, профессионализм, активную жизненную позицию, наличие собственного мнения.

6. Команда профессионалов

  • поощрение профессионализма (уровни)
  • самообразование в соответствии с целью
  • аттестация (срез и оценка профессионализма)
  • взаимовыручка
  • взаимозаменяемость

7. Стабильность

- соблюдение согласованных сроков по обязательствам

- уверенность в завтрашнем дне (наличие работы, ЗП, соцпакет)

- выполнение взаимных обязательств

Принципы, которыми должен руководствоваться в своей работе каждый сотрудник ресторанного холдинга WELCOME GROUP

  1. Гость – самый важный человек в нашем бизнесе. Каждый сотрудник обязан сделать все для того, чтобы удовлетворить потребности Гостя.
  2. Каждый сотрудник компании должен неустанно заботиться о ее процветании и развитии, т.е. делать все для повышения прибыли – быть хорошим продавцом.
  3. Все сотрудники – одна большая команда, и каждый из нас всегда готов прийти на помощь любому из членов нашего коллектива.
Страницы: 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | ... | 40 | След.

Еще статьи