Книга официанта новичка или как адаптировать новых официантов

Ценности

Нам важно

1. Результат – заключительное последствие последовательности действий или событий выраженных качественно или количественно

• нацеленность сотрудников на конечный результат, а не на процесс
• ответственность за результат
• мотивация на результат и поощрение при достижении результата

2. Эффективность – максимальный результат с минимальными вложениями (без потери качества)

• умение применить на практике свой положительный опыт
• работа по стандартам
• устойчивый положительный результат
• работа в соответствии с выработанной стратегией (промежуточный контроль эффективности действий)

3. Развитие – направленное изменение процессов, объектов, субъектов, событий.

• обучение сотрудников
• карьерный и личностный рост
• возможность пробовать новые профессиональные роли
• реализация потенциала
• увеличение стоимости сотрудника
• карьерный рост
• наличие системы обучения и индивидуального развития сотрудника в Компании

4. Клиентоориентированность – это баланс ожиданий и разрешений клиентов

• дружелюбие
• желание помочь гостю
• понимание каждым сотрудником «что есть клиенториентированность» в рамках его должности

5. Лидерство

Мы ценим лидерские качества, профессионализм, активную жизненную позицию, наличие собственного мнения.

6. Команда профессионалов

• поощрение профессионализма (уровни)
• самообразование в соответствии с целью
• аттестация (срез и оценка профессионализма)
• взаимовыручка
• взаимозаменяемость

7. Стабильность

- соблюдение согласованных сроков по обязательствам

- уверенность в завтрашнем дне (наличие работы, ЗП, соцпакет)

- выполнение взаимных обязательств