Книга официанта новичка или как адаптировать новых официантов - страница 34

Книга официанта новичка или как адаптировать новых официантов

4 этап - Презентация

Предоставление продукта, услуг, аргументация и формирование предложения.

Задача:

Пробуждение интереса гостя, аргументация:

  • Преимущества
  • Аргументы
  • Выгода

Структура аргументации:

Преимущество: «Это блюдо чаще всего заказывают»

Аргумент (отвечает на вопрос почему?): «Оно очень вкусное и не дорогое»

Выгода (то, что получает гость, принимая наше предложение); «Вы сможете попробовать одно из популярных блюд нашего кафе»

Свойство – это определенная характеристика вашего предложения

Язык пользы – выгода, которую получает гость, принимая предложение официанта.

Фразы связки:

  • «Вы получаете…»
  • «Для Вас это означает…»
  • «Вам это позволит…»
  • «Таким образом, Вы сможете…»

Эффективные продажи блюд и напитков подразумевают использование правильных слов для описания. Это такие описательные прилагательные, необходимые для создания красочных картинок в воображении Гостей. Оисательные слова рисуют картинку в воображении Гостей, которая демонстрирует выгоды выбора именно этого пункта меню.

Как вы обращаетесь с описательными словами. Знания блюд и напитков обязательны для того, чтобы рассказать Гостям о меню, задовая соответствующие вопросы.

еню, задовая соответствующие вопросы.

Страницы: Пред. | 1 | ... | 32 | 33 | 34 | 35 | 36 | ... | 40 | След.

Еще статьи