Комбинат питания - сколько нужно инвестировать. Бизнес-план

Настоящий документ предназначен для ознакомления потенциальных инвесторов с целями бизнес-проекта и его концепцией, оценками рынка кейтеринговых услуг г. Екатеринбурга, содержанием и этапами реализации бизнес-проекта, экономической и финансовой эффективностью, оценкой рисков и проведения в дальнейшем переговоров о возможном инвестировании проекта.

Предупреждение о конфиденциальности. Настоящий документ разработан инициативной группой авторов и содержит сведения, которые до определенного времени должны быть недоступны для потенциальных конкурентов. Документ содержит показатели экономической и финансовой эффективности бизнес-проекта, представляющие коммерческую тайну. Лицо, знакомящееся с настоящим документом, берет на себя ответственность и гарантирует нераспространение содержащейся в нем информации без предварительного согласия авторов.

1. Миссия и цели бизнес-проекта (в дальнейшем ПРОЕКТ).

Декларируется миссия ПРОЕКТа – предоставление услуг населению по обеспечению качественной, стандартизованной и безопасной готовой продукцией – готовыми обедами, завтраками, ужинами, банкетами, приготовленной на базе применения современных передовых кухонных технологий. Создание нового стандарта питания в регионе. Слоган – «вкусный стандарт».

Цель ПРОЕКТа – создание высокотехнологичного массового автоматизированного производства приготовления готовых блюд, создание технологии приближения (доставки в требуемое место и в требуемые сроки) питания потенциальным потребителям с охватом социально значимых категорий населения. Проектная мощность производства 6 тонн готовой продукции в сутки, годовая мощность -2200 тонн.

Реализация ПРОЕКТа должна обеспечить целевые показатели:

объем выпуска готовой продукции - 2,6 тонны в смену, в сутки 4,4 тонны, за год 1600 тонн при 75% загрузке мощностей;
объем реализации в текущих ценах - 227,7 млн. рублей в год;
чистая прибыль после налогообложения в текущих ценах - 65,6 млн. рублей в годовом исчислении;
EBITDA в годовом исчислении – 83,6 млн. рублей;
цена бизнеса (по трем годовым EBITDA) на конец горизонта бизнес-планирования в текущих ценах – 233 млн. рублей.

Указанные целевые показатели должны быть достигнуты в последний год горизонта бизнес-планирования – 5 лет и 3 месяца, считая со старта ПРОЕКТа.

Для реализации ПРОЕКТа формируется Уставный капитал в размере 85,0 млн. рублей, в т.ч. привлеченные инвестиции в размере 49,5 млн. рублей, и планируется привлечение кредитных ресурсов в размере 30,0 млн. рублей.