Комбинат питания - сколько нужно инвестировать. Бизнес-план - страница 31

Комбинат питания - сколько нужно инвестировать. Бизнес-план

Функции управляющей компании:

  • владение основными средствами бизнеса (зданием, землей, оборудованием, автотранспортом, оргтехникой, мебелью, нематериальными активами);
  • стратегическое планирование и расширение бизнеса;
  • управление бизнесом и финансовыми потоками;
  • содержание здания, помещений и оборудования;
  • централизованная бухгалтерия;
  • контроль за деятельностью производственно-сбытовой компании, кадровые назначения управляющего звена производственно-сбытовой компании (директор, шеф-повар, коммерческий директор);
  • инвестиционная деятельность.

Структура управления компании в составе Совета директоров и Дирекции.

Производственно-сбытовая компания работает на правах аренды здания, помещений, оборудования, автотранспорта. Ее функции:

  • производство;
  • реализация (сбыт);
  • снабжение;
  • аутсорсинговые договора;
  • продвижение продукции на рынок.

Управление производственно-сбытовой компанией осуществляет Директор, назначаемый и подконтрольный Совету директоров управляющей компании.

По мере достижения целей ПРОЕКТа возможно образование филиалов производственно-сбытовой компании.

9. Риски и гарантии

ПРОЕКТом оцениваются рыночные, финансовые и административные риски.

Риск макроэкономической нестабильности, стагнации экономики, стагнации или снижения покупательской способности населения.

Возможные меры – увеличение доли сбыта школьного и больничного питания,...

кроэкономической нестабильности, стагнации экономики, стагнации или снижения покупательской способности населения.

Возможные меры – увеличение доли сбыта школьного и больничного питания, рынок которого обеспечивается бюджетом, смещение предложения продукции в нижний ценовый сегмент рынка. При этом снижение рентабельности может быть компенсировано увеличением объема выпуска продукции на 20-30% за счет увеличения загрузки производственных мощностей до 90%, работой в трехсменном режиме. Финансово-экономические показатели эффективности ПРОЕКТа при реализации этих действий практически не изменятся.

Рыночные риски – выход на рынок г. Екатеринбурга конкурирующей компании с концепцией «Фабрика-кухня» и ставящей пред собой цели подобные целям ПРОЕКТа, несоответствие фактического спроса на услуги кейтеринга тем базовым оценкам, которые даны в ПРОЕКТе.

Страницы: Пред. | 1 | ... | 29 | 30 | 31 | 32 | 33 | След.

Еще статьи