Комментарий к федеральному закону от 12 июня 2008 г. n 88-фз технический регламент на молоко и молочную продукцию - страница 65

Комментарий к федеральному закону от 12 июня 2008 г. n 88-фз технический регламент на молоко и молочную продукцию

При образовании составных терминов молока и ППМ допускается использовать установленное в документе по стандартизации или техническом документе на продукт фантазийное наименование в составе термина. Примеры:

  1. Топленое молоко "Деревенское".
  2. Творог с кусочками фруктов "Ягодный".
  3. Пастеризованный кумысный напиток "Здоровье".
  4. Плавленый сыр "Осенний".
  5. Сливочное масло "Крестьянское".
  6. Сгущенный молокосодержащий продукт с сахаром "Варенка".
  7. Пастеризованная пахта "Здоровье".

Термин "биопродукт" может быть использован либо целиком, либо в виде приставки "био-" к термину ППМ. Примеры:

  1. Биоряженка.
  2. Обогащенный лактулозой биойогурт.
  3. Биопростокваша со злаками.

Правила образования терминов молока и сливок.

При образовании терминов молока наименование вида животных, от которых получено молоко, кроме коровьего, указывают перед или после термина "молоко". Примеры:

  1. Козье молоко.
  2. Молоко зебу.

При образовании терминов молока и сливок обязательно используют термины, характеризующие способы термической и специальной обработки продукта, а также особенности его сырьевого состава. Примеры:

  1. Пастеризованное цельное молоко.
  2. Пастеризованное козье молоко.
  3. Обогащенное витамином "C" пастеризованное молоко.
  4. Стерилизованные сливки....
  1. Пастеризованное цельное молоко.
  2. Пастеризованное козье молоко.
  3. Обогащенное витамином "C" пастеризованное молоко.
  4. Стерилизованные сливки.
  5. Безлактозное ультрапастеризованное молоко.

Правила образования терминов молочных продуктов.

При построении терминов молочного продукта обязательно используют термины, характеризующие способы термической и специальной обработки продукта (в случае если такая обработка проводилась), а также особенности его сырьевого состава. Примеры:

  1. Сухие сливки.
  2. Стерилизованное концентрированное цельное молоко.
  3. Взбитые сливки.
  4. Стерилизованное рекомбинированное молоко.
  5. Пастеризованный творожный крем.
  6. Сырный соус.

При образовании термина термически обработанного молочного продукта, изготовляемого путем сквашивания, но не содержащего в своем составе живой микрофлоры, т.е. "сквашенного продукта", используют прилагательное, образованное от термина соответствующего кисломолочного продукта, по технологии которого он изготовлен и аналогом которого является. Примеры:

  1. Пастеризованный йогуртный продукт.
  2. Пастеризованный кефирный напиток.

При образовании терминов сыров допускается не использовать термины, характеризующие их физико-химические характеристики, такие как "мягкий сыр", "полутвердый сыр", "твердый сыр". При указании наименования конкретного вида сыра используют термин "сыр" и наименование, установленное в документации на продукт. Примеры:

  1. Сыр Костромской.
  2. Сыр Сулугуни.

Правила образования терминов составных молочных продуктов.

При образовании термина составного молочного продукта обязательно используют термины, характеризующие особенности сырьевого состава продукта с указанием используемого немолочного компонента или пищевого продукта, а также термины, характеризующие способы термической и специальной обработки продукта (в случае если такая обработка проводилась). Примеры:

  1. Стерилизованное молоко с вишневым соком.
  2. Обогащенный лактулозой пастеризованное молоко с ванилином.
  3. Йогурт с малиной.
  4. Молочное мороженое с печеньем.
  5. Мороженое пломбир с орехами в шоколадной глазури.
  6. Подсырное масло с зеленью.
  7. Плавленый сыр с грибами.
  8. Сыр с душистым перцем и зеленью.

Страницы: Пред. | 1 | ... | 63 | 64 | 65 | 66 | 67 | ... | 116 | След.

Еще статьи