Конспект лекций для администраторов ресторанов - страница 9

Конспект лекций для администраторов ресторанов

Представителями данного типа являются столовые при промышленных предприятиях, школах, ПТУ и т.д.

Предприятия общественного питания различного типа и класса могут оказывать следующие виды услуг (согласно Общероссийскому классификатору услуг населению ОКУН 002-93 и ГОСТ Р 50764-95).

Таблица 1 – Перечень услуг общественного питания

Код

Наименование

122000

Услуги общественного питания

122100

Услуги питания

122101

Услуги питания ресторана

122102

Услуги питания кафе

122103

Услуги питания столовой

122104

Услуги питания закусочной

122105

Услуги питания бара

122106

Услуги питания предприятий других типов

122200

Услуги по изготовлению кулинарной продукции и кондитерских изделий

Продолжение таблицы 1

Код

...
d>

122103

Услуги питания столовой

122104

Услуги питания закусочной

122105

Услуги питания бара

122106

Услуги питания предприятий других типов

122200

Услуги по изготовлению кулинарной продукции и кондитерских изделий

Продолжение таблицы 1

Код

Наименование

122201

Изготовление кулинарной продукции и кондитерских изделий по заказам потребителей, в том числе в сложном исполнении и с дополнительным оформлением на предприятиях общественного питания

122202

Изготовление блюд из сырья заказчика на предприятии

122203

Услуги повара по изготовлению блюд и кулинарных изделий на дому

122204

Услуги кондитера по изготовлению кондитерских изделий на дому

122300

УСЛУГИ ПО ОРГАНИЗАЦИИ ПОТРЕБЛЕНИЯ И ОБСЛУЖИВАНИЯ

122301

Услуги официанта на дому

122302

Услуги мойщицы посуды на дому

122303

Организация обслуживания торжеств, семейных обедов и ритуальных мероприятий

122304

Организация питания и обслуживания участников конференций, семинаров, совещаний, культурно-массовых мероприятий, в зонах отдыха и т.д.

122305

Доставка кулинарной продукции и кондитерских изделий по заказам потребителей, в том числе в банкетном исполнении

122306

Доставка кулинарной продукции, кондитерских изделий и обслуживание потребителей на рабочих местах

122307

Доставка кулинарной продукции, кондитерских изделий по заказам и обслуживание потребителей на дому

122308

Доставка кулинарной продукции и кондитерских изделий по заказам и обслуживание потребителей в пути следования пассажирского транспорта (в купе, каюте, салоне самолета)

122309

Доставка кулинарной продукции по заказам и

обслуживание в номерах гостиниц

Страницы: Пред. | 1 | ... | 7 | 8 | 9 | 10 | 11 | ... | 81 | След.

Еще статьи