Концепция городского премиум лаунж бара от команды ЦТОП - страница 39

Концепция городского премиум лаунж бара от команды ЦТОП


Менеджер – обеспечение работы с гостями, решение конфликтных ситуаций, контроль за чистотой и техническим состоянием ресторана в отсутствии руководящего состава. Соблюдение должностных инструкций. Выполняет административные функции согласно должностным инструкциям. Занимается обучением персонала.

Администратор – встречает гостей и проводит их к столику, подает меню и рассказывает краткую историю ресторан, рассказывает о специальных предложениях, отвечает на телефонные звонки и резервирует столики гостей, соблюдает должностные инструкции.

Официант – принимает заказы гостей, подача блюд, первичное решение конфликтных ситуаций, соблюдает должностные инструкций.

Кассир- производит кассовые операции утвержденные регламентом и должностной инструкцией.

Помощник официанта – кандидат на должность официанта, не принимает заказы гостей (выполняет некоторые функции: замена пепельниц, уборка стола, контроль за чистотой на столе), большую часть времени обучается.

Уборщик зала - осуществляют мероприятия, связанные с поддержанием на должном уровне чистоты и порядка.

Гардеробщик – обслуживает гостей, обеспечивает прием и грамотное распределение одежды и вещей гостей ресторана.

Бар-менеджер– обеспечивает работу бара, соблюдение должностных инструкций,отвечает за укомплектованность склада согласно плану продаж (делает своевременные заявки), а также контролирует ...
iv>
Уборщик зала - осуществляют мероприятия, связанные с поддержанием на должном уровне чистоты и порядка.

Гардеробщик – обслуживает гостей, обеспечивает прием и грамотное распределение одежды и вещей гостей ресторана.

Бар-менеджер– обеспечивает работу бара, соблюдение должностных инструкций,отвечает за укомплектованность склада согласно плану продаж (делает своевременные заявки), а также контролирует качество алкогольной продукции.

Бармен – работа с гостями, осуществление продаж бара, приготовление коктейлей и алкогольной продукции.

Басбой– оснащение бара чистой посудой, уборка грязной посуды на мойку.

Кальянщик – приготовление кальянов и осуществление продаж.

Менеджер Доставки – прием и продажа заказов гостей по телефону и через интернет сайт ресторана, оснащение склада упаковочной продукцией, комплектация готовых блюд, поиск и адаптация водителей, составление рабочего графика, и составление зарплатного табеля.

Водитель – обеспечивает максимально быструю доставку заказа, производит расчет гостей, выполняет поручения директора БЦ.

Материалы для скачивания к статье:


Страницы: Пред. | 1 | ... | 37 | 38 | 39 | 40 | 41 | ... | 83 | След.

Еще статьи