Концепция городского премиум лаунж бара от команды ЦТОП - страница 64

Концепция городского премиум лаунж бара от команды ЦТОП


Пиццаиола - телятина или говядина в томатном соусе с чесноком и майораном

Пицца рустика - пирог с сыром, ветчиной, колбасой и крутыми яйцами.

Полента - каша из кукурузной муки.

Полла по-римски - курица, тушеная с перцем и помидорами.

Полло по-дьявольски - остро приготовленная курица.

Полло новелло - весенний цыпленок

Полло спеццато по-сабински - курица, тушеная с оливками, каперсами и анчоусами.

Польпетте - мясные фрикадельки

Польпи по-лючиански - осьминог, тушеный в оливковом масле с красным перцем.

Помодори рипиени - помидоры, фаршированные рисом.

Помодори рипиени по-римски - помидоры, фаршированные рисом и сыром моццарелла.

Прошутто - тонко нарезанная копченая ветчина.

Прошутто-э-мелоне - то же самое с ломтями арбуза (широко распространенная закуска).

Пуре-ди-патате - картофельное пюре с пармезанским сыром

Радиккио - красный салат

Раньо - морской окунь

Рагу - может обозначать мясной соус или же мясо тушеное с чесноком и травами.

Рагу-ди-фегатини - соус из куриной печени.

Равиоли - маленькие пельмени, начиненные мясом или сыром. Подаются в супе или под соусом.

Рисотто - блюдо из риса с луком, готовится при постепенном добавлении в медленно варящийся...
ршированные рисом.

Помодори рипиени по-римски - помидоры, фаршированные рисом и сыром моццарелла.

Прошутто - тонко нарезанная копченая ветчина.

Прошутто-э-мелоне - то же самое с ломтями арбуза (широко распространенная закуска).

Пуре-ди-патате - картофельное пюре с пармезанским сыром

Радиккио - красный салат

Раньо - морской окунь

Рагу - может обозначать мясной соус или же мясо тушеное с чесноком и травами.

Рагу-ди-фегатини - соус из куриной печени.

Равиоли - маленькие пельмени, начиненные мясом или сыром. Подаются в супе или под соусом.

Рисотто - блюдо из риса с луком, готовится при постепенном добавлении в медленно варящийся рис небольших порций бульона.

Рисотто по-милански - рисотто с шафраном, пармезанским сыром и ветчиной

Роньон - почки

Ругола - полевой салат

Сальмоне аффумикато - копченый лосось.

Сальса по-милански - соус из телятины и ветчины с добавлением сливочного масла, фенхеля и вина

Сальса-ди-бурро аль-горгонцола - соус с горгонцольским сыром и растопленным, несоленым сливочным маслом.

Сальса-ди-фунги - грибной соус

Сальса-ди-пиньоли - соус с добавлением сливок.

Сальса-ди-воньоле - соус из моллюсков.

Сальса верде - зеленый соус к рыбе или тушеному мясу.

Сальсичча - пряная свиная колбаса.

Сальтимбокка - нарезанная ломтиками телятина, приправленная шалфеем.

Скаллопине - тонкие ломтики мяса, чаще всего телятины.

Материалы для скачивания к статье:


Страницы: Пред. | 1 | ... | 62 | 63 | 64 | 65 | 66 | ... | 83 | След.

Еще статьи