Концепция модного ресторана Belinskiy Noble&Special
Самый модный ресторан для среднего класса в городе для успешных, преуспевающих людей с уникальными преимуществами:
- уникальный, не имеющий аналогов в России интерьер;
- 4 стейшена с шоу-кухней в зале – суши, вок, паста-пицца и гриль;
- гигантская стеклянная стена от пола до потолка длиной в 25 метров с полностью открытой кухней с прозрачными перегородками из стекла между цехами;
- самая красивая терраса в городе с самым красивым интерьером и видом;
- open air и привозы музыкальных групп – life концерты на летнике;
- поющие и танцующие официанты;
- атмосферные тематические вечеринки;
- онлайн трансляция происходящего в ресторане не сайте в интернете;
- stand – up comedy концерты;
Ресторан – клуб – концертная площадка. Ресторан – трансформер. Ресторан для ежедневного посещения. Ресторан для отдыха и общения. Ресторан – стиль жизни для тех кому за 25.
Альтернатива заведениям: Gray Goose, Belka&Strelka, Борщбери
Ресторан превосходных степеней: превосходный интерьер, превосходная атмосфера, превосходная еда, превосходное соотношение цены и качества.
Философия заведения: «хорошее-враг лучшего».
Направление кухни: азиатская, итальянская, русская, восточная, гриль
Прототип: ресторан «Москва» (Санкт-Петербург) Ginza Project
Названия, не обремененные патентными обязательствами: The Wall, Крыжовник, Магнолия, Санта Мария, Горгондзола, Панини, Пармеджано, Пармезан, Хамонерия, Хьюмидор, Фламбэ, Фондю, Тартар, Бранч, Куверт, Крутон, Тимбал, Shnizel Bar, Барбарис
Рекомендованные названия: «Барбарис», «Крыжовник», «Пармезан»
Средний чек без алкоголя: 650 рублей
Наличие бизнес-ланча: нет
Концепция интерьера: европейский стиль ethno-wood, organic, мягкие полутона неярких цветов, деревянный пол, потолки – urban style под покраску, мягкая мебель, подушки, невысокие деревянные столы, обилие цветов и растений, элементы восточного декора, идентифицируемые при внимательном осмотре интерьера, но не бросающиеся в глаза. Большое количество торшеров и ламп с вязанными и плетеными абажурами, пристенные полки в бутылками вина.
Цветовая гамма: пастельные тона, с элементами цветов: светло-желтый, светло-коричневый, тускло-оранжевый, песочный, нежно-голубой, бардовый, салатный.
Полы: циклеванная доска, окрашенная или мореная. Туалеты - цветная этно-плитка. Входная группа – плитка или мозаика, в некоторых зонах – ковровые дорожки в этно-стиле (опционально).
Стены: шпатлеванные под покраску, драпированные ткани с этно-узорами, узорная плитка, элементы кирпичной кладки состаренной (опционально)
Окна: обычные откосы, деревянные подоконники текстурно-окрашенные, опционально – жалюзи, занавески, горшки с цветами, декоративная керамическая посуда, чайники, цветные циновки
Свет: изменяемый с точки зрения интенсивности в дневное и вечернее время. Все лампы на диммерах, широкие лампы, нависающие над столами в металлическом, шерстяном, деревянном (плетеном) исполнении абажуров; торшеры (опционально), мини-софиты направленного свечения, подвесные мини-лампочки на тросиках.
