Концепция модного ресторана Belinskiy Noble&Special

Концепция модного ресторана Belinskiy Noble&Special

В приложенном файле вы найдете полное описание концепции ресторана с дизайнерскими задумками и описанием меню. 

Общее описание концепции:

Самый модный ресторан для среднего класса в городе для успешных, преуспевающих людей с уникальными преимуществами:

- уникальный, не имеющий аналогов в России интерьер;

- 4 стейшена с шоу-кухней в зале – суши, вок, паста-пицца и гриль;

- гигантская стеклянная стена от пола до потолка длиной в 25 метров с полностью открытой кухней с прозрачными перегородками из стекла между цехами;

- самая красивая терраса в городе с самым красивым интерьером и видом;

- open air и привозы музыкальных групп – life концерты на летнике;

- поющие и танцующие официанты;

- атмосферные тематические вечеринки;

- онлайн трансляция происходящего в ресторане не сайте в интернете;

- stand – up comedy концерты;

Ресторан – клуб – концертная площадка. Ресторан – трансформер. Ресторан для ежедневного посещения. Ресторан для отдыха и общения. Ресторан – стиль жизни для тех кому за 25.

Альтернатива заведениям: Gray Goose, Belka&Strelka, Борщбери

Ресторан превосходных степеней: превосходный интерьер, превосходная атмосфера, превосходная еда, превосходное соотношение цены и качества.

Философия заведения: «хорошее-враг лучшего».

Направление кухни: азиатская, итальянская, русская, восточная, гриль

Прототип: ресторан «Москва» (Санкт-Петербург) Ginza Project

Названия, не обремененные патентными...

зиатская, итальянская, русская, восточная, гриль

Прототип: ресторан «Москва» (Санкт-Петербург) Ginza Project

Названия, не обремененные патентными обязательствами: The Wall, Крыжовник, Магнолия, Санта Мария, Горгондзола, Панини, Пармеджано, Пармезан, Хамонерия, Хьюмидор, Фламбэ, Фондю, Тартар, Бранч, Куверт, Крутон, Тимбал, Shnizel Bar, Барбарис

Рекомендованные названия: «Барбарис», «Крыжовник», «Пармезан»

Средний чек без алкоголя: 650 рублей

Наличие бизнес-ланча: нет

Концепция интерьера: европейский стиль ethno-wood, organic, мягкие полутона неярких цветов, деревянный пол, потолки – urban style под покраску, мягкая мебель, подушки, невысокие деревянные столы, обилие цветов и растений, элементы восточного декора, идентифицируемые при внимательном осмотре интерьера, но не бросающиеся в глаза. Большое количество торшеров и ламп с вязанными и плетеными абажурами, пристенные полки в бутылками вина.

Цветовая гамма: пастельные тона, с элементами цветов: светло-желтый, светло-коричневый, тускло-оранжевый, песочный, нежно-голубой, бардовый, салатный.

Полы: циклеванная доска, окрашенная или мореная. Туалеты - цветная этно-плитка. Входная группа – плитка или мозаика, в некоторых зонах – ковровые дорожки в этно-стиле (опционально).

Стены: шпатлеванные под покраску, драпированные ткани с этно-узорами, узорная плитка, элементы кирпичной кладки состаренной (опционально)

Окна: обычные откосы, деревянные подоконники текстурно-окрашенные, опционально – жалюзи, занавески, горшки с цветами, декоративная керамическая посуда, чайники, цветные циновки

Свет: изменяемый с точки зрения интенсивности в дневное и вечернее время. Все лампы на диммерах, широкие лампы, нависающие над столами в металлическом, шерстяном, деревянном (плетеном) исполнении абажуров; торшеры (опционально), мини-софиты направленного свечения, подвесные мини-лампочки на тросиках. 

Материалы для скачивания к статье:


Еще статьи