Концепция пивных баров в спальниках

Концепция пивных баров в спальниках

КОНЦЕПЦИЯ

ПИВНЫХ БАРОВ

«XXXXXXXXXXXXXXXX»

Сетевое заведение общественного питания – пивной бар.

Основной продукт – пиво.

Дополнительный продукт – закуски к пиву.


Портреты потребителей

«Молодой работяга»

Образование: среднее специальное/техническое, ПТУ, техникум.

Возраст: 21- 40 лет.

Доход: от 9000 рублей.

Семейное положение: женат, малолетние дети – не интересно с ними. Отцовские чувства слаборазвиты, или вообще не развиты.

Читает: желтую прессу, бульварное чтиво, разгадывает кроссворды, анекдоты.

Что ест: много мяса, много мучного. Простая еда.

Где ест: дома, что жена приготовит, рабочая столовка, в шалманах (палатках), снеки из ларька на улице.

Внешний вид: простая удобная одежда (производства Турция, Китай), купленная на рынке.

Потенциальное время посещения: вечером после работы, в выходные вне дачного сезона.

Мотив при посещении:

· Бежит от бытовухи. Дома пилит жена.

· Стоять у ларька/на остановке не круто. Сидеть в пивняке комфортнее. Мужская солидарность.

· Возможность семейного посещения (жена на остановке стоять не будет).

· Является инициатором посещения, жена/женщина ведома.

· У конкурентов (Поземь, Малахит, Золотая Гильдия) танцульки для теток, гремит музыка. В шалманах ограничен ассортимент блюд и пива, сезонные заведения. У нас спокойная...

. Простая еда.

Где ест: дома, что жена приготовит, рабочая столовка, в шалманах (палатках), снеки из ларька на улице.

Внешний вид: простая удобная одежда (производства Турция, Китай), купленная на рынке.

Потенциальное время посещения: вечером после работы, в выходные вне дачного сезона.

Мотив при посещении:

· Бежит от бытовухи. Дома пилит жена.

· Стоять у ларька/на остановке не круто. Сидеть в пивняке комфортнее. Мужская солидарность.

· Возможность семейного посещения (жена на остановке стоять не будет).

· Является инициатором посещения, жена/женщина ведома.

· У конкурентов (Поземь, Малахит, Золотая Гильдия) танцульки для теток, гремит музыка. В шалманах ограничен ассортимент блюд и пива, сезонные заведения. У нас спокойная обстановка располагающая к питью пива и общению.

Учащаяся молодежь, состоит из 3, нижеописанных групп.

Обобщение по 3 группам:

Возраст: 18-23 года.

Доход: дают родители, подрабатывает, стипендия.

Семейное положение: не женат, возможно есть девушка или парень, живет с родителями или в общежитие.

Читает: учебники, желтую прессу, бульварное чтиво, периодические тематические издания, разгадывает кроссворды, анекдоты.

Что ест: мамина/домашняя еда, если живет в общежитии то что-то типа Доширака, учебная столовая.

Потенциальное время посещения: днем (особенно ели будут скидки), вечером после учебы.

Внешний вид: джинсовый стиль.

Страницы: 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | ... | 10 | След.

Еще статьи