Кулинария - все что нужно знать при открытии. Как открыть современную кулинарию? - страница 27

Кулинария - все что нужно знать при открытии. Как открыть современную кулинарию?

БЛОК «ПРОДАКТ МЕНЕДЖМЕНТ»

  • Перечень коэффициентов наценок на продукцию
  • Сводный анализ цен на продукцию и услуги на рынке общественного питания
  • Положение об упаковке, транспортировке, выкладке и подаче продукции

БЛОК «ТОЧКИ ПРОДАЖ»

  • Схема «Зоны продаж БЦ»
  • Схема «Точки производства, точки продаж»
  • Паспорта точка продаж (географическое месторасположение, количество посадочных мест/проходимость, штатное расписание, перечень ТМЦ, график работы, положение об обслуживании, приказ УК о создании и т.д.)
  • Дизайн - проект и изометрический паспорт точка

БЛОК «ИНВЕНТАРИЗАЦИЯ»

  • Накладная инвентаризации. Акт сверки (недостача, излишки)
  • Положение о проведении инвентаризации в группе компаний
  • Акт итогов инвентаризации

БЛОК «КАДРОВАЯ РАБОТА»

  • Методология проведения интервью
  • Способы поиска персонала (9 направлений)
  • Техника проведения собеседования
  • Список документов для официального оформления сотрудника.
  • Анкета кандидата
  • Личная карточка работника (Унифицированная форма № Т-2).
  • Трудовой договор
  • Договор о полной индивидуальной материальной ответственности
  • Договор на обучение
  • Инструкция по противопожарной безопасности
  • Должностная инструкция
  • Заявление о приеме на работу
  • Заявление о подоходном налоге
  • Список основных направлений, подлежащих аудиту кадрового делопроизводства
  • ...
венности
  • Договор на обучение
  • Инструкция по противопожарной безопасности
  • Должностная инструкция
  • Заявление о приеме на работу
  • Заявление о подоходном налоге
  • Список основных направлений, подлежащих аудиту кадрового делопроизводства
  • Организационно-штатная структура и функциональные обязанности
  • Положение о премировании и депримировании сотрудников
  • Положение о работе службы контроля качества
  • Штатное расписание
  • Графики работы сбытовых и производственных подразделений
  • Положение о повышении квалификации и аттестации персонала
  • Положение о социальном обеспечении сотрудников
  • БЛОК «ЮРИДИЧЕСКАЯ РАБОТА»

    • Перечень документов, необходимых для функционирования предприятия
    • Перечень документов, получаемых при покупке готовой фирмы
    • Перечень документов при регистрации фирмы с нуля
    • Перечень документов для оформления лицензии на алкоголь
    • Перечень документов для согласования на размещение объекта
    • Перечень документов для получения заключения Роспотребнадзора
    • Бланки документов для получения лицензии
    • Сборник документов по законодательству в сфере общественного питания и гигиены и безопасности продуктов питания и населения с комментариями юриста
    Страницы: Пред. | 1 | ... | 25 | 26 | 27 | 28 | 29 | ... | 43 | След.

    Еще статьи