Меню небольшого кафе на 30 посадок - страница 22

Меню небольшого кафе на 30 посадок

Название блюда: Суп томатный с базиликом.

Категория: суп, температура подачи 650С

Подача: в супнице.

Общий выход блюда: 230/20 гр. Цена: 80 руб.

Ингредиенты:

Вес (граммы)

Томатная основа

230

Сыр Фета

20

Время приготовления: 10-15мин. (В пиковый период 20мин)

Технология приготовления: томатная основа готовится из свежих томатов без кожицы. Кусочки томатов, базилик, орегано, чеснок, соль взбивается в блендере. Томатная основа подогревается.

Украшение: в готовый суп добавляется сыр Фета, нарезанная кубиком, а так же листья салата.

Презентация: густой острый суп по итальянскому рецепту, приготовленный из свежих томатов, пряных приправ и острых специй, подается с мягким соленым сыром.

Страницы: Пред. | 1 | ... | 20 | 21 | 22 | 23 | 24 | ... | 40 | След.

Еще статьи