Меню небольшого кафе на 30 посадок - страница 24

Меню небольшого кафе на 30 посадок

Название блюда: Деревенская лепешка.

Категория: фирменный хлеб

Подача: подается на презентационной тарелке. Нарезается на 8 частей.Температура подачи 650С

Общий выход блюда: 250 гр. Цена: 50 руб. Диаметр: 30 см

Ингредиенты:

Вес (граммы)

Краст

200

Чеснок

5

Сыр Моцарелла

40

Технология приготовления: краст смазывается чесночным маслом, посыпается специями, базиликом, тертым сыром Моцарела, запекается в пароконвектомате. Готовую лепешку режем на 8 частей.

Краст – лепешка из теста, на которую выкладывают начинку для пиццы. Тесто на краст готовится: мука, вода, дрожжи, соль, оливковое масло.

Чесночное масло: обжариваем на растительном масле нарезанный мелко чеснок, пока масло не впитает в себя вкус чеснока.

Презентация: горячая и ароматная лепешка – наш фирменный хлеб. Тонкое тесто со специями, запеченное под тертым сыром Моцарелла – отлично утолит голод. Рекомендуем к салатам, супам и горячим блюдам.

Сочетание: Подают горячей к салатам, супам и горячим блюдам.

да, дрожжи, соль, оливковое масло.

Чесночное масло: обжариваем на растительном масле нарезанный мелко чеснок, пока масло не впитает в себя вкус чеснока.

Презентация: горячая и ароматная лепешка – наш фирменный хлеб. Тонкое тесто со специями, запеченное под тертым сыром Моцарелла – отлично утолит голод. Рекомендуем к салатам, супам и горячим блюдам.

Сочетание: Подают горячей к салатам, супам и горячим блюдам.

Страницы: Пред. | 1 | ... | 22 | 23 | 24 | 25 | 26 | ... | 40 | След.

Еще статьи