Меню пивного ресторана - карты технологического процесса - образцы для заполнения - страница 128

Меню пивного ресторана - карты технологического процесса - образцы для заполнения

11.2 ТТК Картофель отварной

Наименование сырья

Название бренда

Масса брутто (кг)

Масса нетто (кг)

Картофель сырой не отчищен

0.34

Картофель отварной отчищен

0.26

12. ТТК

Наименование сырья

Название бренда

Масса брутто (кг)

Масса нетто (кг)

Страницы: Пред. | 1 | ... | 126 | 127 | 128 | 129 | 130 | ... | 168 | След.

Еще статьи