Меню пивного ресторана - карты технологического процесса - образцы для заполнения - страница 17

Меню пивного ресторана - карты технологического процесса - образцы для заполнения

8. Гастрономические вопросы и ответы

Вопросы по ингредиентам, способу приготовления.

9. Легенда

10. Фотографии процесса приготовления блюда

11. ТТК- Начинка для картофеля П\Ф.

Наименование сырья

Название бренда

Масса брутто (кг)

Масса нетто (кг)

Сельдь П\Ф

0.07

Сыр Филадельфия

0.03

...
Страницы: Пред. | 1 | ... | 15 | 16 | 17 | 18 | 19 | ... | 168 | След.

Еще статьи