Меню столовой на каждый день, на поминальные обеды, на юбилеи, рабочее и школьное питание - страница 54

Меню столовой на каждый день, на поминальные обеды, на юбилеи, рабочее и школьное питание

80/3

Ассорти башкирское мясное (национальные мясопродукты:

деликатесы из конины: кызылык, тултырма, говядина шпигованная, мини-рулеты из курицы, язык отварной , зелень, маслины)

60/10/3

Сырный пир (ассорти: козий сыр, копченый сыр, сливочный

сыр, сыр с плесенью)

60

Ассорти рыбное ( нежная семга своего посола, белое филе

рыбы масляной легкого копчения, морепродукты, оливки, маслины, лимон, зелень)

80

Салат порционный в креманке: Уральские просторы(филе

куриное, язык, огурцы свежие, майонез, сыр, гренки) или Башкирская красавица (огурцы маринованные, филе куриное, помидоры свежие, яйца, майонез, сыр, язык)

150

Рассыпчатая мини-слойка с грибами

50

Рассыпчатая мини-слойка с ливером/печенью

50

Профитроли с нежной начинкой из печени трески,

маринованных огурчиков, жареного лука и яиц

30

Мини- заливное с языком

30

Холодец мини

Фруктовое ассорти (Груши, абрикосы сливы, …)

...

Профитроли с нежной начинкой из печени трески,

маринованных огурчиков, жареного лука и яиц

30

Мини- заливное с языком

30

Холодец мини

Фруктовое ассорти (Груши, абрикосы сливы, …)

60

Хлебная корзина: хлеб со злаками/булочки с кунжутом

15/15

Бульон с бараниной, кониной, гусятиной/овощи отварные

в бульоне (морковь, картофель, капуста)

150/50/100

Тукмач с мини-пельмешками (конина, баранина, говядина) с

коротом

Тултырган таук

Гусь вяленый /баранина или конина с жирком

Напитки:

Кумыс свежий кобылий натуральный

100

Чай черный/зеленый с лимоном и сахаром/сливками

200/10/10

Кофе со сливками

200/10

морсы в ассортименте

200

квас

200

Минеральная вода

200

Сладости:


Чак-чак

30

Мед

30

Баурсак

30

Эремчек

30

Мини-пирожные в ассортименте

20/20

Чак-чак с фотодекором ?

1

Алкоголь (вино, виски, дикий мед, бальзам) ?


Фуршетное меню завтрак (ежедневно)

Наименование

Выход блюда

Ассорти овощное (включает в себя свежие овощи: помидоры,

огурцы, перец сладкий, зелень)

125/3

Ассорти мясное состоит из национальных мясопродуктов :

(бильдема, караюрга, кыбырга, говядина шпигованная, деликатесы из конины, рулеты из курицы, рулеты из

говядины, зелень, маслины)

60/10/5

Канапе с семгой (пшеничный батон со сливочным маслом,

малосоленой семгой, лимоном)

25

Канапе с копченостями (пшеничный батон, мясокопчености,

маринованные огурчики )

25

Бульон куриный наваристый с зеленью

200/2

Вак – белиш с мясом и картофелем

Страницы: Пред. | 1 | ... | 52 | 53 | 54 | 55 | 56 | ... | 71 | След.

Еще статьи