Меню столовой на каждый день, на поминальные обеды, на юбилеи, рабочее и школьное питание - страница 61

Меню столовой на каждый день, на поминальные обеды, на юбилеи, рабочее и школьное питание

100

Юбилейный

120

Гуцулочка

100

Синьор-помидор

Мужские грезы

120

Башкортостан

120

Для мужчин

120

Австрийский

120

Бис

Олеся

100

Чешский

120

Оригинальный

100

По-английски

...

Чешский

120

Оригинальный

100

По-английски

100

Прибой

Морской

100

Искушение

100

Цезарь

100

С крабовыми

палочками

100

Венский

Свежая нежность

100

Морской бриз

100

Морячка

100

Пикант

100

Нежный

Тещин язык

100

Из курицы с

сельдереем

100

Уральские

просторы

120

Солнечное

настроение

100

Французский с

ананасами

Понедельник Вторник Среда Четверг Пятница


Башкирская национальная кухня.

Перечень блюд .

Первые блюда.

Тукмач с курицей ( без курицы)

Куриный бульон ,домашняя лапша ,морковь,лук

Улюш

мясо кусками гов. Отвар.овощи карт,морк,капусту ,лук

Кулама

Масо гов.морковь.лук.салма

Биш- бармак

Салаты

Салат «Башкирская красавица»

Салат «Хан-аши»

Слоями морковь,говядина,мар.лук,чернослив,свекла,

Вторые блюда

Казылык

Конская колбаса

Конина шпигованная

Печень отварная

Кабырга

фаршированные бараньи ребрышки

Жаркое из баранины

Картофель, перец

Плов из баранины .с курагой

Голубцы «Башкирские»

Баранина,конина

Котлета «Салават»

Рыбная, в середине масло сл.

Котлета по-башкирски круглая форма

Говядина, пассерованный лук

Печень жарен. «По- уфимски»

Каша гречневая с шкварками из конины/гусем

Жаркое из печени

Тултырылган ауык

Курица фаршированная омлетом

Тултырма

колбаса из печени и риса

Тыква запеченная с медом

Выпечка

Блины Пшенные с тыквой маслом

Дрожжевые,тыква кубиком припушенная

Коймак

Оладьи на молоке и сливках,взбитые белки

Кыстыбый с картофелем

Пресная лепешка с карт.пюре

Кыстыбый с пшенной каш. И тыквой

Пресная лепешка с молоч.пшенной кашей

Зур белиш( большой беляш)круклой формы

Пресно-сдобное тесто,начинка:картофельсырой,говядина


Вак белиш(малый беляш)

круглой формы с отверстием при защипе

Пресно-сдобное тесто,начинка:картофельсырой,говядина

Уч-почмак

треугольная форма с защипом косичкой

Пресно-сдобное тесто,начинка:картофельсырой,говядина

Губадия мясная

слоеный пирог круглой формы,с защипом косичкой

,тесто пресно-сдобное

Рис,мясо,яйцо,чернослив,изюм,масло сл.

Губадия сладкая

слоеный пирог круглой формы,с защипом косичкой

Эремчек,рис,курага,изюм,масло сл.

Кабартма

пончик

Дрожжевое тесто,конфитюр,жарится во фритюре

Страницы: Пред. | 1 | ... | 59 | 60 | 61 | 62 | 63 | ... | 71 | След.

Еще статьи