Опыт реформирования системы школьного питания в России и зарубежом - страница 12

Опыт реформирования системы школьного питания в России и зарубежом

Основную группу проблем, связанных с нарушением поставок продуктов питания в образовательные учреждения (случаи поставки продуктов низкого качества; нарушение санитарных норм и правил хранения продуктов питания на складах поставщиков; доставка продуктов питания без холодильного оборудования; несоблюдение графика завоза продуктов и т.д.), можно решить созданием комбинатов школьного питания, заключением договоров на прямые поставки продуктов из организаций, фермерских хозяйств, определением на конкурсной основе поставщиков продуктов питания в образовательные учреждения республики и т.д.

Новый порядок формирования заказов по конкурсному отбору повысит ответственность участников за качество выполнения заказа, а главное - обеспечит стабильность в ценовой политике.

На сегодня в республике функционируют комбинаты школьного питания: в г. Петрозаводске, обслуживающий 32 школьных столовых несколько буфетов.

При оценке рационов питания детей в образовательных учреждениях республики выявляются нарушения соотношения основных питательных веществ, продолжается вытеснение горячего питания буфетной продукцией, что не может заменить полноценного рационального питания в течение дня при растущей психологической и эмоциональной нагрузке, и, безусловно, негативно отражается на здоровье детского населения.

Итоги Всероссийской диспансеризации детей, проведенной на территории Республики Карелия в 2003 г., показали, что за последние годы значительно возросла заболеваемость по тем классам...

озросла заболеваемость по тем классам и группам болезней, формирование которых зависит от алиментарного фактора (анемия, болезни обмена веществ, заболевания желудочно-кишечного тракта). Так, в 2003 г. произошел рост более чем в два раза заболеваемости в классе "болезни органов пищеварения" по сравнению с предыдущими годами. Недостаток кальция, йода, селена, фтора и других минералов приводит к снижению защитных функций, остеопорозу, гипотиреозу, кариесу и другим патологиям.

Нормативно-правовой базой обеспечения организации питания обучающихся, воспитанников республики являются Конституция Российской Федерации и Конституция Республики Карелия, законы Российской Федерации и Республики Карелия "Об образовании", указы Президента Российской Федерации и Президента Республики Карелия, постановления Правительства Российской Федерации и Правительства Республики Карелия и другие.

Страницы: Пред. | 1 | ... | 10 | 11 | 12 | 13 | 14 | След.

Еще статьи