Почему вы неправильно подбираете персонал в ресторан?

Почему вы неправильно подбираете персонал в ресторан?

Вы неправильно подбираете персонал. Это - факт

Вам не нужны повара. Ваши блюда шеф научит готовить обезьяну за неделю правильной подготовки. Вам нужны нормальные, умные, порядочные люди, которые кулинары – любители и мечтают работать в Хореке.

Все начинается с неправильного вашего видения кандидата. Каким он должен быть?

· Высокий уровень IQ

· Интеллигентность

· Наличие анонимной ответственности

· Человек «стыд», а не человек – страх

· Порядочность

· Высокая культура речи

· Любовь к своей профессии

· Самомотивированность

· Наличие нескольких хобби

· Любовь к чтению (не важно, чего – журналов или книг)

· Желание развиваться и жить в профессии

· Немотивированность на деньги

Какие вопросы я задаю на интервью любому сотруднику?

1. Вы любите ходить в гости или звать гостей к себе?

2. Назовите свои 5 главных недостатков

3. Почему Вы хотите работать именно у нас?

4. Какую гадость должно совершить начальство, чтобы Вы тут же уволились?

5. Какой был любимый предмет в школе?

6. Что больше всего ненавидите в людях?

7. Что такое ответственность для Вас?

8. Что будет если в кризис Вам снизят зарплату на 30%?

9. Сколько лет Вам нужно чтобы стать супер-профи?

10. Что заставляет Вас каждое утро вставать в 6 утра и идти на работу?

11. Сколько у Вас друзей?

12. Какие хобби

13. Опишите вот этот стакан

14. Любимый писатель

15. Любимый фильм

16. Любимое животное

17. ...

утра и идти на работу?

11. Сколько у Вас друзей?

12. Какие хобби

13. Опишите вот этот стакан

14. Любимый писатель

15. Любимый фильм

16. Любимое животное

17. Знак зодиака

18. Любимый автомобиль

19. Любимая музыкальная группа

20. Куда хотите поехать отдыхать?

21. Сколько денег тратите в месяц на себя лично? Что любите покупать?

22. Назовите 10 композиторов

23. Как часто врете? По каким поводам?

24. В какой социальной сети есть акаунт? Готовы со мной зафрендиться? Добавьте меня прямо сейчас

25. Что такое зло для Вас? Какое имя человека или события заставляет поежиться?

26. Когда будете жениться/выходить замуж?

27. Как бы хотели назвать ребенка: девочку и мальчика? Почему так?

28. Ради чего готовы отказаться ради работы?

29. От чего никогда не откажетесь ради работы?

30. Есть пазл хорошего человека, состоит из 10 частей. Какие

31. они для Вас, назовите?

Ищите порядочных, непьющих умных молодых ребят без опыта работы в общепите под контроль и наставничество опытного шефа. Где же брать таких? В соц. сетях в группах по поиску работы для студентов и молодежи. Секрет – в объявлении.

Пример: В хороший ресторан требуются очень хорошие люди, которые мечтают пройти путь от помощника повара для управляющего. Проводится обучение. Выплачивается стипендия. При трудоустройстве согласно ТК РФ – социальный пакет, бонусы, бесплатное питание и супер интересная работа в классном коллективе. Доход зависит от вас и может быть очень высоким, в зависимости от количества смен и рвения.

Еще статьи