Положение о бюджетировании в ресторане. Пособие для бухгалтеров и финансовых директоров. Скачать 500 стр. - страница 8

Положение о бюджетировании в ресторане. Пособие для бухгалтеров и финансовых директоров. Скачать 500 стр.

ü Переменные расходы меняются в зависимости от изменения плановых показателей по реализации.

ü По постоянным расходам проводиться ежемесячная работа по анализу и прогнозированию. При превышении лимитов расходов, при изменении расходов, в связи с изменениями договоров с подрядчиками и т.д. – требуется заново составлять перечень лимитных статей и проходить процесс согласования. Постоянные расходы (лимиты) могут изменяться в сторону уменьшения, при прогнозном и фактическом не выполнении плановых показателей.

2.7. Регламент сбора данных для формирования ПДР.

ЦФО/сотрудник

Уровень

Сроки предоставления

Кому

Ответственный

1

Группа компаний

1-й

до 25 декабря текущего года

Собственникам

Директор УК

2

Торговый дом Бекер Стрит

2-й

до 20 декабря текущего года

Директору УК

Директор

2.1.

Торговый дом ВТСП

3-й

до 15 декабря текущего года

Директору Департамента комплексного оснащения объектов торговли

Руководитель пр-ва

2.2.

...
года

Собственникам

Директор УК

2

Торговый дом Бекер Стрит

2-й

до 20 декабря текущего года

Директору УК

Директор

2.1.

Торговый дом ВТСП

3-й

до 15 декабря текущего года

Директору Департамента комплексного оснащения объектов торговли

Руководитель пр-ва

2.2.

Магазин ул. Дианова, 39

3-й

до 15 декабря текущего года

Директору Департамента комплексного оснащения объектов торговли

Руководитель пр-ва

3

Отдел сервиса и монтажа печек

3-й

до 15 декабря текущего года

Директору Департамента комплексного оснащения объектов питания

Руководитель отдела

4

Департамент логистики

2-й

до 15 декабря текущего года

Директору УК

Директор ДЛ

5

УК

2-й

до 20 декабря текущего года

Директору УК

Фин менеджер

3. Бюджет доходов и расходов.

3.1. Бюджет доходов и расходов (БДР) – это план расходов и доходов на плановый период (месяц).

3.2. БДР строиться исходя из реально ожидаемых доходов.

3.3. БДР необходим для того, чтобы планировать реальные показатели на месяц и при необходимости (убытках) влиять на уменьшение расходной части, а так же для контроля лимитов расходов.

3.4. Для формирования БДР необходимо собрать БДР по каждому ЦФО и в целом по компании по принципу декомпозиции.

3.5. Более подробно регламент, табличные формы и схема работы описаны в Альбоме форм БДР.

3.6. Бюджет собирается с помощью таблиц excel финансово-экономическим отделом, сотрудниками, назначенными приказом по компании. Далее бюджет заноситься в 1 С, для контроля финансово-экономического отдела над лимитами расходов.

3.7. Данный отчет позволяет в оперативном режиме предвидеть возможные отклонения от плана доходов и расходов (ПДР) и влиять на ситуацию.

4. Бюджет движения денежных средств (БДДС).

4.1. БДДС – отражает движение денежных средств (денежные потоки) по всем видам банковских счетов, кассе и иным местам хранения денег предприятия.

4.2. С точки зрения направленности денежных потоков существует два их вида:

ü Поступления в компанию.

ü Выбытие из компании.

4.3. Через БДДС планируются, учитываются и анализируются:

ü Направленность денежных потоков.

ü Объемы конкретных выплат и поступлений.

ü Даты совершения платежей и поступления денег.

ü Остаток (сальдо) денежных средств в кассе и на счетах на конкретные даты.

Материалы для скачивания к статье:


Страницы: Пред. | 1 | ... | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 | 11 | След.

Еще статьи