Положение о контроле качества торговых точек магазинов - кулинарии или фаст фуда - страница 2

Положение о контроле качества торговых точек магазинов - кулинарии или фаст фуда

ВОПРОСНИК ЭКСПЕРТА по торговым точкам.

Наименование объекта _____________________ Адрес ____________________________

Дата посещения _____________ Время________

ФИО эксперта ________________________ФИО сотрудника ______________________

НАИМЕНОВАНИЕ ПАРАМЕТРА

ЗАМЕЧАНИЯ

1

санитарное состояние объекта

наличие посторонних предметов

2

наличие холодильного и морозильного оборудования

санитарное состояние, соблюдение правил эксплуатации, температурный режим

3

ассортимент изделий на момент проверки

4

оформление витрин, выкладка, товарное соседство

5

наличие ценников, их правильное оформление, санитарное состояние

печать, роспись, дата, производитель

6

качественные параметры изделий и блюд, реализуемых на торговой точке

органолептическая оценка,дегустация

7

сроки реализации продукции, соответствие представленного ...

3

ассортимент изделий на момент проверки

4

оформление витрин, выкладка, товарное соседство

5

наличие ценников, их правильное оформление, санитарное состояние

печать, роспись, дата, производитель

6

качественные параметры изделий и блюд, реализуемых на торговой точке

органолептическая оценка,дегустация

7

сроки реализации продукции, соответствие представленного ассортимента с сопроводительной документацией

Накладные ,удостоверение качества

8

наличие учредительной документации

ИНН, ОГРН, сертификат соответствия на продукцию, удостоверение качества

9

внешний вид продавца

спецодежда, бейджик, опрятность

10

культура обслуживания покупателей

11

наличие дополнительных услуг

заказы, фотоальбомы, фирменные пакеты,

наличие фирменной символики

12

оборотная и пластиковая тара

наличие, ее санитарное состояние, условия хранения, наличие сертификатов на пластиковую тару

13

автомобиль для транспортирования продукции

санитарное состояние, санитарный паспорт, санитарная книжка водителя

14

книга отзывов и предложений

Наличие , отзывы покупателей

15

журнал контрольных проверок

в т.ч. 

16

наличие анкет «потребительской конференции», ящичка «пожеланий и предложений»

17

после проверки эксперт дает рекомендации, ставит задачи, определяет сроки выполнения

18

по окончании проверки составляется акт в 2-х экземплярах, подписывается.

При отсутствии руководителя его ставят в известность .

19

Проверка выполнения рекомендаций согласно сроков определенных актом.

После проверки эксперт дает рекомендации, ставит задачи, определяет сроки выполнения

По окончании проверки составляется акт в 2-х экземплярах, подписывается.

При отсутствии руководителя его ставят в известность .

Руководитель обязан представить письменно план работ по устранению недостатков за подписью собственника.

Проверка выполнения рекомендаций согласно сроков, определенных актом

Комментарии :

Рекомендации:

Директор: /подпись, дата получения акта/

Страницы: Пред. | 1 | 2 | 3 | След.

Еще статьи