Пособие по организации ресторанного и гостиничного бизнеса для рестораторов - страница 16

Пособие по организации ресторанного и гостиничного бизнеса для рестораторов

К новым средствам относятся:

  • программное обеспечение (компьютер, интернет)
  • интеграция существующих средств в компьютерные средства
  • интернет и интрасеть

Особенность новых средств состоит в их доступности без временных и пространственных ограничений. Поскольку определенного объема информации не существует, это весьма проблематично сказывается на процессе обучения. Преимущество заключается в интерактивности (коммуникация) и модуляции средств обучения и учащегося. Но не доказано, что мультимедийная учеба лучше, чем традиционные дидактические методы обучения.

6 Практика групповых занятий

Групповое обучение состоит в том, что определенному количеству лиц предлагается проблема, поле деятельности, которое предстоит обработать, чтобы в ходе совместной работы выполнить работу. Результат следует достичь в сотрудничестве, и ответственность за это – коллективная.

В каких случаях успех группы предпочтительнее, чем индивидуальное достижение?

  • Если задания требуют конвергентного (сходного) мышления;
  • При комплексных задачах и проблемах, требующих методических и профессиональных знаний нескольких учащихся;
  • Когда предстоит добиться группового эффекта; общая мотивация, улучшение кооперации, коммуникации и обмена информацией между группами одного семестра;
  • Если они позволяют экономить время лучше, чем индивидуальная работа, а успехи в обучении постоянно контролируются;

… а в ...

и и обмена информацией между группами одного семестра;
  • Если они позволяют экономить время лучше, чем индивидуальная работа, а успехи в обучении постоянно контролируются;
  • … а в каких случаях нет?

    • При наглядных заданиях, если один может выполнить задание так же хорошо, например, заучивание наизусть;
    • Если ответственность или решение можно переложить на группу (функция алиби);
    • Не по принципу «это современный метод» или из желания укрепить коммуникативные связи.

    В некоторых случаях, чтобы найти верную форму работы, следует взвесить, как соотносится достижение небольшой группы и индивидуума.

    Решающими критериями являются необходимый специальный и методический опыт, комплексность задания, оправданные усилия, имеющееся в распоряжении время и, не в последнюю очередь, лица, которые могут выполнить задание.

    В группе должно быть не менее трех и не более шести учащихся. Слишком большие группы не поддаются контролю, в них труднее обмениваться мнением, и они легче делятся на подгруппы.

    Относительно состава группы следует следить за тем, чтобы он был смешанным, то есть каждый участник должен иметь собственные сильные стороны.

    Сначала группа должна провести дискуссию и уяснить положение, ожидания и проблемы, с которыми ей предстоит столкнуться. Мы часто слышим от учащихся, что для них нет идеальной группы, потому что слишком велико различие в уровне знаний участников группы. Это не всегда неверно, но мы полагаем, что ученик только тогда правильно усваивает учебный материал, когда может объяснить его коллеге и ответить на соответствующие встречные вопросы. Мы считаем это также важным инструментом контроля собственных способностей.

    Страницы: Пред. | 1 | ... | 14 | 15 | 16 | 17 | 18 | ... | 398 | След.

    Еще статьи