Пособие по организации ресторанного и гостиничного бизнеса для рестораторов - страница 176

Пособие по организации ресторанного и гостиничного бизнеса для рестораторов

Аттестацию следует проводить в форме беседы о признании заслуг и о том, что подлежит критике, чтобы упразднить ошибки и поощрить мотивацию на будущее. Поэтому необходимо создать располагающую атмосферу (поблагодарить за предыдущие достижения) и выделить успехи в работе и тактично назвать недостатки в поведении. Принять извинения и выслушать оправдания причин недостаточно хорошей работы и негативного поведения и совместно обсудить пути исправления допущенных ошибок. Аттестация всегда проводится и завершается в доброжелательной атмосфере.

Мы уже не раз подчеркивали, что мотивация сотрудников является важнейшим фактором работоспособности (продуктивности) и развития предприятия. С другой стороны, мотивация определяется также и способностью руководящих органов возглавлять коллектив.

Поведение людей управляется различными мотивами (склонностями, желаниями) и потребностями. Сотрудники предприятия и на работе пытаются реализовать свои личные потребности. Выполнение или невыполнение оказывает положительное или отрицательное воздействие на работоспособность сотрудников, а тем самым и на успешность предприятия. Руководство должно это учитывать.

Таким образом, мотивация сотрудников это удовлетворение и влияние на потребности сотрудников для того, чтобы обеспечить максимальное удовлетворение и успех как сотрудникам, так и предприятию. Беседы с сотрудниками и наблюдение за ними позволяют выявить латентные и имеющиеся потребности и интересы. Для этого...

тентные и имеющиеся потребности и интересы. Для этого руководитель должен иметь информацию о мотивах и потребностях.

В литературе изложены основы объяснения мотивации сотрудников. Мы различаем:

Теории мотивации

Теории о содержании Теории о процессах

Илл. 53

Теории о содержании выдвигают на первый план вид, содержание и последствия мотивов. А теории о процессах делают ставку на мотивационные процессы, например, как мотивация влияет на поведение и какие когнитивные процессы связаны с этим. Последние теории являются более современными, так как они рассматривают работника как свободную и самоопределяющуюся личность с хозяйственным мышлением. Принципиальная акцептация теории процессов подразумевает рассматривание рынка труда как рынка обмена, на котором готовность трудиться компенсируется различными стимулами и поощрениями.

Страницы: Пред. | 1 | ... | 174 | 175 | 176 | 177 | 178 | ... | 398 | След.

Еще статьи