Пособие по организации ресторанного и гостиничного бизнеса для рестораторов - страница 185

Пособие по организации ресторанного и гостиничного бизнеса для рестораторов

В таблице отражено сравнение соответствующих стилей управления по Херсею/Бланшару:

_____________________________________________________________________

уровень способности готовность стиль управления

компетентности к достижению

высоких результатов

________________________________________________________________________________________________________

R1 отсутствуют отсутствует S1 = диктовать

(указывать и информировать)

R2 небольшие высокая S2 = аргументировать

степень (убеждать)

R3 большие незначительная S3 = позволить

принимать участие

R4 большие высокая S4 = делегировать

степень

_____________________________________________________________________

Источник: Stroebe, R. /Stroebe, G.: Grundlagen der Führung, 5. Auflage, Heidelberg 1987, S. 96

С помощью этой модели Херсей и Бланшар показали, что руководители, которые хотят успешно управлять предприятием, должны поощрять и развивать своих сотрудников индивидуально, в соответствии с уровнем их компетенции каждого.

2.4 Контроллинг (Система эффективного управления предприятием)

2.4.1 Задачи

Понятие контроллинг вошло в обиход из английского языка (to control) и означает «регулировать, управлять». Это не контроль и не ревизия, хотя на практике его употребляют именно в этом смысле. Контроллинг – это инструмент для эффективного управления предприятием, имеющий следующие функции:

  • планирование (определение...
оль и не ревизия, хотя на практике его употребляют именно в этом смысле. Контроллинг – это инструмент для эффективного управления предприятием, имеющий следующие функции:

  • планирование (определение целей предприятия)
  • информирование (предоставление информации)
  • анализ/ контроль (сопоставление плана и фактического положения)
  • управление (руководство предприятием, проведение корректирующих мероприятий)

Управляющий должен заботиться о том, чтобы предприятие со своей цифровой информацией и действиями функционировало бесперебойно. Управление предприятием возможно лишь при наличии целей.

стратегическая цель оперативные цели

предоставление средств прибыль

к существованию проценты с оборота

оборот капитала

власть

получение материальных средств для личных целей

престиж

личные цели

Источник: Schindler, Jürgen H.: Grundlagen Controlling, FSM Planning, S. 1

Илл. 61

Долгосрочной стратегической целью предприятия является получение средств к существованию. В сочетании со среднесрочными оперативными целями возникает система целей. Оперативные цели в большинстве случаев количественные (измеримые) целевые показатели. Управляющий, подобно штурману или лоцману, несет ответственность за устройство жизнеспособного инструмента управления.

Страницы: Пред. | 1 | ... | 183 | 184 | 185 | 186 | 187 | ... | 398 | След.

Еще статьи