Пособие по организации ресторанного и гостиничного бизнеса для рестораторов - страница 202

Пособие по организации ресторанного и гостиничного бизнеса для рестораторов

Преумножение активов и пассивов (увеличение объема баланса): сумма баланса увеличивается, так как возрастают суммы пассивов и активов. Если товары приобретаются с определенной целью, то увеличиваются и резервы, и обязательства.

Уменьшение активов и пассивов (сокращение объема баланса): в этом случае сумма баланса снижается, поскольку уменьшается позиция актива и пассива. При погашении открытого счета поставщика путем банковского перевода уменьшаются как банковский счет, так и счет по обязательствам.

Теоретически можно предположить, что баланс претерпевает изменения с каждой зарегистрированной хозяйственной операцией. Но поскольку количество хозяйственных операций очень велико, баланс стал бы крайне трудно обозреваемым. Поэтому наряду с балансом на определенный день вводится бухгалтерский учет за определенный период времени. Таким образом, учет хозяйственных операций производится в процессе текущего бухгалтерского учета. На схеме (илл. 71) это представлено наглядно.

____________________________________________________________________

Балансовый учет Бухгалтерский учет

инвентаризация

инвентаризационная опись

31.12.2004 годовой баланс = счет вступительного баланса

1.1.2005 вступительный баланс

содержит наличное состояние

на определенный день

= счет на определенный счета

период времени

содержат изменения наличного

состояния в определенные

периоды времени

= счет на определенный...

иод времени

содержат изменения наличного

состояния в определенные

периоды времени

= счет на определенный период

времени

счет годового баланса

31.12.2005 годовой баланс (плановое наличное состояние)

инвентаризационная опись

(фактическое наличное состояние)

инвентаризация сравнение

_____________________________________________________________________

Илл. 71

Следовательно, баланс всегда составляется по направляющей «инвентаризация – инвентаризационная опись – баланс», независимо от того, о каком виде баланса идет речь. Для бухгалтерского учета берутся данные вступительного баланса. Счет вступительного баланса представляет собой лишь расчетный счет и является зеркально перевернутым к вступительному балансу. По содержанию он соответствует вступительному балансу. В дальнейшем счета бухгалтерского учета начинают существенно различаться, чтобы возникла более наглядная структура. То есть не только счет «кассовая наличность, суммы на счетах в федеральном банке, суммы на счетах в кредитных учреждениях и чеки», но и отдельные кассы (например, касса ресторана, касса сбербанка) и банковские счета (например, счета в сбербанке и народном банке). При закрытии счетов производится балансирование между наличным состоянием годового баланса и исчисленными стоимостями счета годового баланса.

Страницы: Пред. | 1 | ... | 200 | 201 | 202 | 203 | 204 | ... | 398 | След.

Еще статьи