Пособие по организации ресторанного и гостиничного бизнеса для рестораторов - страница 29

Пособие по организации ресторанного и гостиничного бизнеса для рестораторов

Экономичность (затраты) достижения

= --------------------------------------------------------

затраты

Чем выше результаты показателей, тем выше экономичность предприятия. Проблематичным в этом расчете является влияние изменение средств, израсходованных на приобретение и сбыт, на экономичность. Поэтому продуктивность дает более полную картину.

Продуктивность: Отношение количества затрат к количеству продукции, таким образом, дает представление не о величине стоимости, а об объеме продукции.

Продуктивность продукция

= ---------------------------------

затраты

Продуктивность это показатель количественной экономичности производственного процесса.

Но по показателям продуктивности можно делать выводы только после рассмотрения частей производительности.

Продуктивность (материалы) произведенный объем

= ----------------------------------------------

затраченные материалы

Продуктивность (персонал) произведенный объем

= ------------------------------------------------

количество рабочих часов

Продуктивность произведенный объем

(средства производства) = --------------------------------------------------

количество машино-часов

Здесь также следует привести сопоставительные цифры из других периодов или других предприятий.

1.1.5 Формы предприятий

Вопрос о наиболее благоприятной правовой форме образуемого предприятия нельзя...

е следует привести сопоставительные цифры из других периодов или других предприятий.

1.1.5 Формы предприятий

Вопрос о наиболее благоприятной правовой форме образуемого предприятия нельзя решить в общих чертах, но только в каждом конкретном случае. Какие критерии можно привлечь при выборе правовой формы? Это представлено на схеме.

Критерии выбора

Вложение капитала

Делопроизводство /представительство

Ответственность /распределение прибыли и убытков

Налоговые основания

Квалификация, престиж и власть

Одно лицо несколько лиц

общество

объединение объединение

лиц капитала

Илл. 8

Когда одно лицо вкладывает весь капитал и принимает на себя весь риск, на первый план выходят руководство предприятием, власть и престиж. Речь идет о частном предприятии одного лица. Если несколько лиц объединяются, чтобы интегрировать в предприятие дополнительные квалификации и расширить основной капитал, на первом плане находится руководство предприятием и престиж. Речь идет о коллективных обществах, например, OHG (открытое полное торговое товарищество) или BGB (общество гражданского права). Если же требуется вложить в предприятие крупный капитал, и для членов общества важно ограничение ответственности, то речь идет о создании объединения капитала в форме общества с ограниченной ответственностью или акционерного общества. Для объединения капитала для участников важнее всего рентабельность их вложений.

Страницы: Пред. | 1 | ... | 27 | 28 | 29 | 30 | 31 | ... | 398 | След.

Еще статьи