Пособие по организации ресторанного и гостиничного бизнеса для рестораторов - страница 3

Пособие по организации ресторанного и гостиничного бизнеса для рестораторов

Плохие привычки при чтении:

  • чтение букв в словах (начальная школа) или слово за словом
  • слежение за строчками и проговаривание (движение губ, мысленное произношение)
  • возврат к прочитанным отрывкам текста
  • монотонное, безучастное и немотивированное чтение, то есть равномерное чтение, независимо от текста
  • движение головой при чтении
  • ограниченный запас слов
  • пренебрежение иллюстрациями
  • неэкономное чтение, то есть неверный выбор угла зрения
  • недостаточное освещение, нечеткий шрифт и неправильная поза

Основные принципы скорочтения:

  • В памяти должен храниться запас образов слов и фраз (лексикон), поскольку опытный читатель воспринимает только образы слов или фраз.
  • Перед началом чтения каждый раз ставить вопросы по содержанию (мотивация).
  • Выбрать скорость чтения в соответствии с видом материала. Чем выше сложность, тем ниже темп чтения. Темп чтения определяется намерениями читающего.
  • Во время чтения не выполнять других действий. Внимание сосредотачивается на чтении.
  • Отделить главные мысли от маловажных деталей, незначительных мелочей, второстепенных моментов. Вчитываться в мысли автора.
  • Не складывать слова, а читать фрагменты фраз или фразы целиком. Видеть перед собой не слово как таковое, но в контексте.
  • Не поддаваться желанию вернуться к прочитанному, двигаться вперед. Возможно, закрывать прочитанное карточкой. Укреплять веру в возможности собственной памяти.
  • Во время...
но в контексте.
  • Не поддаваться желанию вернуться к прочитанному, двигаться вперед. Возможно, закрывать прочитанное карточкой. Укреплять веру в возможности собственной памяти.
  • Во время чтения выбрать ненапряженную позу с прямой спиной. Расслабить не участвующие в процессе чтения мышцы. Не совершать движений пальцами или головой.
  • Губы, язык и голосовые складки должны быть полностью расслаблены, можно даже зажать между губами лист бумаги.
  • Не повторяйте формулировок автора, подбирайте собственные слова для пересказа.
  • Старайтесь реже останавливать глаза на каждой строке. Для этого можно выполнять специальные упражнения на увеличение угла зрения.
  • Но мало узнать о плохих привычках чтения, этого недостаточно, поскольку необходимо усвоить хорошие навыки чтения. При этом следует задействовать моторику.

    3 Техники обучения

    В психологии обучения различают разные структуры учебного процесса. По практическим соображениям мы рассмотрим четыре техники обучения.

    —> изучение понятий и фактов

    —> учеба методом структурирования

    —> учение через понимание

    —> выучивание наизусть

    Наряду с этим в качестве учебного пособия нужно объяснить мнемотехнику. Другие виды учебы: заучивание правил, учение методом проб и ошибок – здесь не рассматриваются, но имеют в психологии обучения не меньшее значение.

    Самая большая сложность для каждого учащегося состоит в том, чтобы запомнить выученный материал и при необходимости воспроизвести его. Помимо техники чтения большое значение имеют изучаемый материал, мотивация учебы и метод обучения.

    Научные исследования показали, что за забывание ответственен и вид содержания учебного материала. На рисунке 1 показаны кривые 100%-но усвоенных учебных материалов.

    Почти вне зависимости от учебного материала, многое поначалу забывается вскоре после окончания процесса обучения. Затем кривая забывания постоянно становится все менее извилистой, пока не достигается точка, когда не забывается практически ничто.

    Побудительные причины к выучиванию (мотивы изучения) существенно влияют на квоту запоминания. Наказание – сомнительный мотив изучения, поскольку прежде чем наказание вызовет желаемое действие, должны быть заблокированы все нежелательные варианты поведения. Ощущение успешного учения действует как явная награда и поэтому повышает мотивацию учения. Но ощущение успеха возможно только если успех часто и непосредственно подвергается контролю. А неудачи снижают мотивацию учебы.

    График на стр. 6

    1 Кривая забывания

    2 Квота запоминания

    Материал А

    Материал Б

    Материал В

    Материал Г

    4 дни

    Илл. 1

    Материал А = принципы, закономерности, основные правила, логические структуры

    Страницы: Пред. | 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | ... | 398 | След.

    Еще статьи