Пособие по организации ресторанного и гостиничного бизнеса для рестораторов - страница 353

Пособие по организации ресторанного и гостиничного бизнеса для рестораторов

Слушатели в восторге от лектора, который когда слушатели поймут, что

говорит о них. доклад закончен. Должно сразу

стать ясно, что последнее слово

Большая доля ораторского успеха приходится на действительно было последним.

интересное начало. Вступление должно

пробудить благожелательность аудитории.

только затем можно успешно представить

свои взгляды.

Избегать следующих начальных слов:

Извинения

Слишком мало времени на подготовку,

… к сожалению, я плохой оратор,

… не хочу наводить на вас скуку,

… то, что я скажу, вы конечно давно знаете.

_____________________________________________________________________________________

Хорошим началом доклада может быть: Что можно сказать в заключение?

Сама тема, Перекинуть мостик к началу доклада.

вопросы по теме, риторические вопросы, Сделать обобщение.

увлечь участников, привлечь их Сделать выводы.

к сотрудничеству Обрисовать альтернативы.

акустические эффекты, оптические эффекты Апеллировать к аудитории.

провокация, шок, Призвать действовать.

подходящее к теме актуальное событие, Примирить, объединить.

небольшая история, Развеселить, сравнивать.

привлекательная цель, Привести цитату.

тезис – антитезис, Рассказать историю.

цитата, Предложить тост.

событие из личной жизни, Дать больше, чем слова: угощение,

экскурс в историю, сувениры…

принесенные с собой «продукты», Быть щедрым, делать пожертвования,

даты и факты...

ожить тост.

событие из личной жизни, Дать больше, чем слова: угощение,

экскурс в историю, сувениры…

принесенные с собой «продукты», Быть щедрым, делать пожертвования,

даты и факты участвовать в фонде.

_____________________________________________________________________________________

Источник: Bergner, H.-M.& Moderne Rhetorik, Kommunikation im Beruf, Heidelberg, 2005, S. 12 und 13

Для самого доклада также имеются некоторые правила игры, на которые стоит обратить внимание.

  • Манера держать себя: внешний облик, аккуратная и неброская одежда, оратор должен производить впечатление человека, полного жизненных сил, бодрого и выспавшегося. Аккуратная прическа, не посматривать на часы.
  • Язык и речь: говор, темп и ритмичность речи, ударения, громкость, повторы, деловитость или экспрессивность, построение фраз, иностранные слова.
  • Контакт с аудиторией: визуальный контакт (см. главу 3.3.2).
  • Как докладчик избегает «убийственных» фраз? Например, «Это не вписывается в нашу концепцию», «Так было всегда», «Это нам никогда не удастся», «Это не наше дело».

Докладчик должен стремиться к конкретике (какой, когда, где…?), например, «Как вы себе это представляете?», «Какую концепцию вы имеете в виду?», задавать вопросы по существу: «Почему…?», «Почему предложение не вписывается в концепцию?» Смотреть вперед: «Что должно произойти, чтобы…?», «Что должно произойти, чтобы предложение стало приемлемым?»

  • Докладчик не должен использовать вербальные смягчители выражений. Это выражения, которые ставят под сомнение убедительность фразы и свидетельствуют о неуверенности и недостаточной стойкости собственного мнения. Например, «Давайте-ка попробуем…», «В общем и целом я за это решение…» или «Я за это решение…», или «Собственно говоря, общее впечатление было довольно положительным…»

В том же порядке решение могло звучать так: «Сделаем так:…», «Я за это решение…» или «Он/она по общему впечатлению мне понравился».

Страницы: Пред. | 1 | ... | 351 | 352 | 353 | 354 | 355 | ... | 398 | След.

Еще статьи