Пособие по организации ресторанного и гостиничного бизнеса для рестораторов - страница 365

Пособие по организации ресторанного и гостиничного бизнеса для рестораторов

Гамбера, обоснуйте свое мнение.

б) Через год, 02.11. 2004 г., Гамбер заранее уведомляет служащую гостиницы

Майер, 36 лет, стаж работы на данном предприятии 14 лет, об увольнении.

Обоснуйте, когда закончатся отношения по трудовому договору.

в) Предположим, что производственный совет возражает против увольнения

Майер, аргументируя тем, что при настоящем недостатки профессиональных

кадров увольнение нецелесообразно. Какие последствия протест

производственного совета будет иметь для Гамбера?

г) Специалиста ресторана Эгона Типа досрочно увольняют за неоднократный

отказ работать. Производственный совет протестует против увольнения,

так как считает, что г-н Типп не отказывался работать. Проверьте правовую

сторону конфликта.

д) Повар Отто Шпет не всегда вовремя приходит на работу. Поэтому Гамбер

хочет сделать ему письменное предупреждение. Каким должно быть

содержание предупреждения, чтобы иметь правовое основание?

Задание 3

В гостинице «Квизиана» на совещании руководителей подразделений прозвучала критика, поскольку руководство гостиницы уделяет недостаточное внимание кадровой политике. Высказано пожелание улучшить планирование потребности в персонале.

а) Какие задачи входят в кадровую политику? Назовите три функции.

б) Назовите и объясните суть двух видов планирования потребности в персонале.

Задание 4

Вы владелец двухзвездночного ресторана «Примавера» в Гейдельберге. В круг ваших...

планирования потребности в персонале.

Задание 4

Вы владелец двухзвездночного ресторана «Примавера» в Гейдельберге. В круг ваших задач входит также ежемесячный расчет заработной платы ваших сотрудников.

а) Приведите четыре правовые основания, имеющие значение для расчета

заработной платы.

б) Составьте расчет заработной платы для шеф-повара Свена Штарка за март

2005 г. в доступной форме (таблица). Из расчета заработной платы должно

быть видно:

а. зарплата, подлежащая налогообложению и удержанию взносов в фонд

социального страхования

б. размер заработной платы за вычетом всех налогов

в. сумма к выплате

Исходите при этом из следующих данных:

Личные данные Свена Штарка:

– женат, имеет одного ребенка

– зарплата Свена Штарка без вычетов: 5400,00 €

Страницы: Пред. | 1 | ... | 363 | 364 | 365 | 366 | 367 | ... | 398 | След.

Еще статьи