Пособие по организации ресторанного и гостиничного бизнеса для рестораторов - страница 4

Пособие по организации ресторанного и гостиничного бизнеса для рестораторов

Материал Б = стихи, рифмы, поговорки

Материал В = прозаические тексты

Материал Г = слоги и тексты, лишенные смысла

Поэтому следует реалистично расценивать возможность успешного обучения, чтобы реже переживать неудачи. Чем больше учащийся привлекает мотивацию для определения цели обучения, тем лучше он учится. Для этого мотивы могут быть перенаправлены на цель обучения, а «конкурирующие» мотивы могут быть исключены.

В качестве средств обучения могут рассматриваться слушание, чтение, зрительное восприятие и действие. В этом отношении следует обратить внимание на разъяснения типов обучения. Обобщая, можно еще раз сделать вывод, что учебный материал запоминается лучше, если он попадает в память различными путями.

В этой связи нужно кратко остановиться на физиологии памяти. Различают три вида памяти, а именно сверхкраткая память, краткосрочная память, и долгосрочная память.

Разница между этими видами памяти заключается в различной длительности удержания информации в памяти.

Сверхкраткая память: 10—20 секунд

Кратковременная память: 20 минут

Долговременная память: прочное запоминание

На схеме представлено, как информация попадает в долгосрочную память, что в процессе обучения имеет важнейшее значение для учащегося.

Сверхкраткая память

Восприятия органами чувств вращаются в электрических потоках и колебаниях в нашем мозге и через 10—20 секунд затихают.

Кратковременная память

При...

увств вращаются в электрических потоках и колебаниях в нашем мозге и через 10—20 секунд затихают.

Кратковременная память

При наличии внимания информация накапливается в форме молекул, которые распадаются через 20 минут.

1-е повторение

2-е повторение

3-е повторение

Долговременная память

В долговременную память информация поступает путем интенсивного переживания или многократного восприятия. Нахождение информации осуществляется путем ассоциаций; накопление в форме протеинов

Источник: Maeck, Horst: Arbeitshandbuch der Lehr- und Trainingstechnik für Führungskräfte in Wirtschaft und Verwaltung, München 1978, S. 33m 56ff und 70

Илл. 2

Нужно рационально планировать учебное время. При этом перерывы являются продуктивным фактором, поскольку усталость во время работы неизбежно накапливается, а во время перерывов обязательно проходит. Восстановление сил особенно заметно в первые минуты отдыха. Перерывы в учении не должны превращаться в ничегонеделанье, дабы избежать препятствия вследствие подобия (аналогичные учебные материалы обоюдно затрудняют усвоение, поскольку при внедрении в нашу память они приводят к смешению и дублированию учебы и отдыха). Напротив, нужно делать продуктивные перерывы (см. колонку «Действия» в распорядке перерывов). Необходимо стремиться к разумному балансу усталости и отдыха.

Страницы: Пред. | 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | ... | 398 | След.

Еще статьи