Пособие по организации ресторанного и гостиничного бизнеса для рестораторов - страница 80

Пособие по организации ресторанного и гостиничного бизнеса для рестораторов

Плата с оборота представляет собой взнос в размере, как правило, 10 % с оборота. Проблема заключается в данном случае в основании расчета, то есть, какой размер оборота принимается за основу. Это может быть валовой оборот согласно налоговой декларации по обороту, или чистый оборот без налога с оборота. Важно учесть дополнительные обороты, например, обслуживание вечеринок, продажа на улице, выручка с телефонных разговоров посетителей, продажи табачных изделий, игровых автоматов. Нередко для ресторанного и гостиничного бизнеса применяются различные формы арендной платы.

Смешанная форма арендной платы представляет собой оплату с оборота с установлением твердой минимальной и максимальной сумме. Минимальную и максимальную суммы следует рассматривать как оправданные.

Налоги, отчисления и страхование

Если в договоре не содержится указаний относительно налогов, отчислений и страховании, принято за правило, что арендодатель несет личные и общественные расходы по выплатам за земельный участок и строения (земельный налог, страхование здания от пожара, от повреждения водопровода и т. п.). А арендатор уплачивает все налоги и отчисления, связанные с использованием объекта аренды (страхование от вторжения, хищения, от ответственности за причинение вреда, взносы за канализацию и вывоз мусора).

Помимо арендной платы часто предусматривается паушальная сума за сопутствующие расходы, которая должна покрывать текущие затраты. В конце года должен ...

ды, которая должна покрывать текущие затраты. В конце года должен производиться расчет. Если при расчете применяется индекс, он должен быть тщательно проверен. Во избежание споров, для распределения затрат следует по возможности устанавливать действительный расход (например, при помощи газового счетчика, счетчика расхода воды).

Поддержание объекта аренды в исправном состоянии

При распределении затрат на поддержание объекта аренды в исправном состоянии принято положение, согласно которому арендодатель должен оплачивать ремонт, связанный с земельным участком и строениями, например, повреждение здания, крыши и отопления. Арендатор должен нести расходы по поддержанию исправности оборудования (мойка, унитаз, умывальник), а также за свой счет производить косметический ремонт (обои, побелка, ковровое покрытие пола и т. п.). Арендодатели охотно перекладывают все возможные расходы на арендатора. Целесообразно заранее договориться о максимальных расходах по поддержанию объекта в исправном состоянии.

Страницы: Пред. | 1 | ... | 78 | 79 | 80 | 81 | 82 | ... | 398 | След.

Еще статьи