Пособие по сервису в ресторане - страница 168

Пособие по сервису в ресторане

Сеть универмагов Bloomingdale’s перевела всех

1500 продавцов своего главного магазина на Манхэт- тене с почасовой на комиссионную оплату. Введение системы комиссионных было частью плана повыше- ния культуры обслуживания, поскольку такая система дает продавцам больший стимул стремиться удовле- творять покупателей, чтобы они покупали больше и приходили снова. Например, когда в отделе аксессуа- ров для мужчин была введена система комиссионно- го вознаграждения, продажи выросли на 22 %, как и зарплата продавцов.

Еще один пример успешного применения систе- мы комиссионного вознаграждения – магазин высо- кой моды Stanley Korshak из Далласа.

Но комиссионные – стимул не для всех.

Участие в прибылях

Морис Майо, когда был президентом фирмы Maio, ведущей компании по ремонту сантехнического обо- рудования в районе Сан-Диего, предлагал сотрудни- кам помимо комиссионных денежное вознаграждение в виде участия в прибылях и пенсионного плана. Кро- ме того, в компании была очень прогрессивная си- стема оплаты отпуска, основанная на среднем годо- вом заработке, и ряд других привлекательных приви- легий.

Деньги могут служить мотивирующим фактором, когда они жестко привязаны к удовлетворенности кли- ентов. В Renex Corp. из Вулбриджа (штат Вирджиния), которая производит оборудование для компьютерных сетей, гостьы помогают оценивать работу техниче- ских специалистов, премии которых зависят от удо- влетворенности гостьов. Сотрудники, которые пока- зывают отличные результаты,...

сти гостьов. Сотрудники, которые пока- зывают отличные результаты, зарабатывают в Renex примерно на 10 % больше, чем их коллеги в конкури- рующих фирмах.

Renex относится к техническим специалистам как к продавцам. Она стремится, чтобы ее технические специалисты действительно поддерживали продажи. И она не делает так, как управляющий банка из главы

3. Помните, он давал за высокие продажи денежные премии, а за хорошее обслуживание гостьов – знач- ки.

Страницы: Пред. | 1 | ... | 166 | 167 | 168 | 169 | 170 | ... | 319 | След.

Еще статьи