Пособие по сервису в ресторане - страница 206

Пособие по сервису в ресторане

Восхитительный опыт

Новые гостьы, заезжающие на автозаправочную станцию Eastham’s на Висконсин-авеню в Бетесде (штат Мэриленд), в том числе члены Конгресса и сотрудники расположенных на Висконсин-авеню по- сольств, бывают поражены исключительным обслу- живанием, которое они здесь получают.

Давайте посмотрим на сотрудников Eastham’s в действии. Утренний час пик, столбик термометра пе- ревалил за 30 градусов, предвещая еще один невы- носимо жаркий летний день. Из плотного потока ма- шин с трудом выруливает водитель и притормажива- ет у бензоколонки Eastham’s. К машине сразу броса- ются двое работников автозаправки. «Доброе утро!» кричат они водителю, который чуть-чуть опустил стек- ло, чтобы не выпустить охлажденный кондиционером воздух.

Двое помощников суетятся вокруг машины, провор- но заливают бензин, тщательно протирают каждый дюйм ветрового стекла и просят водителя открыть ка- пот. Руки ловко снуют среди шлангов и ремней, про- веряя уровень масла и воды.

Капля пота со лба одного из помощников падает на передний бампер. Тот быстро наклоняется и вытирает ее чистой тряпкой.

Все обслуживание занимает около трех минут. Счастливый водитель, улыбаясь, выруливает обрат- но на забитую машинами дорогу. Когда с вами в по- следний раз случалось нечто подобное?

К слову сказать, число гостьов на автозапра- вочных станциях Eastham’s «примерно в два раза превышает число гостьов средней автозаправочной станции в Соединенных Штатах», – говорит Джерри

...
чной станции в Соединенных Штатах», – говорит Джерри

Энтош, бывший региональный менеджер компании

Exxon в Вашингтоне (округ Колумбия).

К сожалению, автозаправки Eastham’s – исключе- ние, а не правило. Их бизнес процветает, потому что они дают гостьам продукт и обслуживание, в отли- чие от большинства других автозаправочных станций. Из-за отвратительного обслуживания на АЗС «с пол- ным комплексом обслуживания» гостьы предпочи- тают заправляться на АЗС с самообслуживанием. Я думаю, что дело тут не в скупости – просто люди не хотят платить большую наценку за работников, кото- рые не улыбаются, не помнят их имен, не заглядыва- ют под капот, не проверяют давление в шинах и не протирают ветровое стекло.

Страницы: Пред. | 1 | ... | 204 | 205 | 206 | 207 | 208 | ... | 319 | След.

Еще статьи