Пособие по сервису в ресторане - страница 247

Пособие по сервису в ресторане

Причина роста популярности автозаправочных станций с самообслуживанием не столько в возмож- ности сэкономить 10 центов на галлоне бензина, сколько в отсутствии какого бы то ни было сервиса на АЗС с полным сервисом. Когда в последний раз вас узнавали, называли по имени, протирали ветро- вое стекло, проверяли уровень масла и заливали бен- зин? Так было лет 20 назад.

Техобслуживание и ремонт: инструменты привлечения гостьов

Некоторые компании, например IBM, славятся от- личным техобслуживанием, ремонтом и уровнем об- служивания в целом. Разумеется, можно назвать и другие выдающиеся компании.

Менеджеры в этих компаниях уверены, что обслу- живание – это такое же конкурентное преимущество, как продукт, который обеспечивает им технологиче- ское преимущество. Техобслуживание и ремонт они сделали секретным оружием борьбы за гостьов. А «секретное» потому, что конкуренты никогда не пой- мут, да и не поверят, что они наголову разгромлены

«всего-навсего» качественным сервисом. Конкурен- ты не могут понять причину устойчивого процветания IBM, хотя компания открыто приписывает львиную до- лю своего успеха высокой культуре обслуживания.

Продажи как сервис Когда продавцы начинают применять техники об- служивания гостьов, они получают преимущество над продавцами конкурентов, для которых забота о благополучии гостьов заканчивается при подписа- нии договора.

Технические специалисты компании, которая зани- мается буровыми работами для предприятий нефте- газовой отрасли,...

мается буровыми работами для предприятий нефте- газовой отрасли, посещают заказчиков перед нача- лом проведения работ, осматривают площадку и объ- ясняют ситуацию главному инженеру заказчика. По возвращении в офис они дают рекомендации.

Контролируйте качество сервиса, который предо- ставляют ваши продавцы на местах и технические специалисты. Вы должны быть уверены, что они не только хорошо выполняют свою работу, но и произво- дят хорошее впечатление.

Страницы: Пред. | 1 | ... | 245 | 246 | 247 | 248 | 249 | ... | 319 | След.

Еще статьи