Пособие по созданию магазина-кулинарии + 450 рецептур (ТТК) на скачивание - страница 3

Пособие по созданию магазина-кулинарии + 450 рецептур (ТТК) на скачивание

Под эффективной системой управления предприятием питания мы понимаем комплекс мер, направленных на упорядочивание всех бизнес-процессов предприятия, повышения степени прозрачности и управляемости процессов, стандартизацию и алгоритмирование деятельности всех подразделений, автоматизированный контроль точек финансовой ответственности в компании, внедрение механизмов краткосрочного и долгосрочного планирования, внедрение систем менеджмента качества.

Авторы работы понимают степень сложности достижения поставленных задач, связанную, в том числе и с ограниченностью финансовых, временных и человеческих ресурсов современного предприятия. В этом свете все предлагаемые ниже решения и подходы являются частью процесса вертикально – горизонтальной интеграции инноваций, постепенному переходу к новым принципам хозяйствования и использованию внутренних резервов предприятия в решении поставленных задач. В процессе модернизации системы управления бизнесом и выстраивании централизованных процессов обеспечения деятельности предприятия требуются определенные финансовые вливания, зачастую причисляемые, по сути, к инвестиционной деятельности. Их размер и место приложения определяются конкретными операционными целями и задачами каждого этапа управления модернизацией.

Во многих регионах России, предприятия питания напротив работают в условиях достаточно узкого конкурентного окружения. Интенсивный рост объемов производства продукции, открытие новых точек, увеличение оборота...

, открытие новых точек, увеличение оборота бизнеса приводят не всегда к пропорциональному увеличению операционной прибыли и повышению рентабельности компании. Данное обстоятельство связано со следующими причинами:

- увеличению потенциальных точек производственного и финансового контроля, снижением прозрачности и управляемости бизнеса;

- увеличением количества персонала, не всегда надлежащего уровня профессиональной подготовки;

- росту злоупотреблений на местах;

- снижению коэффициента оборачиваемости денежных средств;

- несоблюдению технологии переработки продуктов питания, снижению стабильности качества продукции;

Материалы для скачивания к статье:


Страницы: Пред. | 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | ... | 41 | След.

Еще статьи