Приказ Министерства экономического развития и торговли РФ от 7 сентября 2007 г. N 304 "Об утверждении норм естественной убыли продовольственных товаров в сфере торговли и общественного питания" - страница 42

Приказ Министерства экономического развития и торговли РФ от 7 сентября 2007 г. N 304 "Об утверждении норм естественной убыли продовольственных товаров в сфере торговли и общественного питания"

К 3-й климатической группе (соответствует теплому умеренному макроклиматическому району) относятся: Республика Адыгея (Адыгея), Астраханская область, Республика Дагестан, Республика Ингушетия, Кабардино-Балкарская Республика, Республика Калмыкия, Карачаево-Черкесская Республика, Республика Северная Осетия - Алания, Чеченская Республика, Краснодарский край, Ставропольский край, Ростовская область.

Нормы естественной убыли для трех климатических групп установлены в соответствии с методическими рекомендациями по разработке норм естественной убыли, утвержденными приказом Минэкономразвития России от 31 марта 2003 г. N 95.

2. К первой группе относятся кладовые, расположенные при ресторанах на 400-500 мест и столовых открытой сети на 300-500 мест. Ко второй группе относятся кладовые, расположенные при ресторанах до 300 мест, столовых открытой сети до 250 мест и столовых при производственных предприятиях и учебных заведениях до 500 мест.

Приложение N 41

к приказу Минэкономразвития РФ

от 7 сентября 2007 г. N 304

Нормы
естественной убыли рыбы и рыбных продуктов при хранении и отпуске в кладовых предприятий общественного питания

Наименование продуктов

Нормы естественной убыли в кладовых, %

(круглый год)

Первая климат. группа

Вторая климат. группа

Третья климат....

вых, %

(круглый год)

Первая климат. группа

Вторая климат. группа

Третья климат. группа

Первая группа предприятий

Вторая группа предприятий

Первая группа предприятий

Вторая группа предприятий

Первая группа предприятий

Вторая группа предприятий

Рыба всех наименований и мидии охлажденные

0,08

0,09

0,10

0,11

0,13

0,14

Рыба и рыбные продукты всех наименований замороженные неглазированные

0,05

0,05

0,05

0,05

0,05

0,06

Рыба, рыбные продукты и нерыбные морепродукты всех наименований замороженные глазированные

Нормы не применяются

Рыба всех наименований соленая в сухотарных бочках и ящиках

0,09

0,10

0,09

0,10

0,09

0,10

Рыба всех наименований соленая, маринованная в заливных бочках

Нормы не применяются

Рыба и рыбные продукты всех наименований горячего копчения

0,05

0,06

0,05

0,06

0,06

0,07

Рыба и рыбные продукты всех наименований холодного копчения

0,05

0,05

0,05

0,05

0,07

0,08

Рыба и рыбные продукты всех наименований солено-сушеные и вяленые

0,03

0,03

0,03

0,03

0,03

0,03

Икра всех наименований в деревянных бочках

0,03

0,03

0,03

0,03

0,04

0,05

Примечания:

1. К 1-й климатической группе (соответствует холодному макроклиматическому району) относятся: Республика Коми, Ямало-Ненецкий автономный округ, Ханты-Мансийский автономный округ - Югра, Таймырский (Долгано-Ненецкий) автономный округ, Эвенкийский автономный округ, Красноярский край, Республика Саха (Якутия), Чукотский автономный округ, Корякский автономный округ, Магаданская область, Хабаровский край, Амурская область, Томская область.

Ко 2-й климатической группе (соответствует холодному умеренному макроклиматическому району) относятся: Агинский Бурятский автономный округ, Республика Алтай, Алтайский край, Архангельская область, Республика Башкортостан, Белгородская область, Брянская область, Республика Бурятия, Владимирская область, Волгоградская область, Вологодская область, Воронежская область, Еврейская автономная область, Ивановская область, Иркутская область, Калининградская область, Калужская область, Камчатская область, Республика Карелия, Кемеровская область, Кировская область, Костромская область, Курганская область, Курская область, Ленинградская область, Липецкая область, Республика Марий Эл, Республика Мордовия, Москва, Московская область, Мурманская область, Ненецкий автономный округ, Нижегородская область, Новгородская область, Новосибирская область, Омская область, Оренбургская область, Орловская область, Пензенская область, Пермский край, Приморский край, Псковская область, Рязанская область, Самарская область, Санкт-Петербург, Саратовская область, Сахалинская область, Свердловская область, Смоленская область, Тамбовская область, Республика Татарстан (Татарстан), Тверская область, Тульская область, Республика Тыва, Тюменская область, Удмуртская Республика, Ульяновская область, Усть-Ордынский Бурятский автономный округ, Республика Хакасия, Челябинская область, Читинская область, Чувашская Республика, Ярославская область.

Страницы: Пред. | 1 | ... | 40 | 41 | 42 | 43 | 44 | ... | 54 | След.

Еще статьи