Примеры меню столовой, кафе, рабочего и корпоративного питания - страница 19

Примеры меню столовой, кафе, рабочего и корпоративного питания


План-меню на «Чкалов»

Салаты

(делать на месте по мере потребления как дежурные салаты и закуски):

§ «Весна»

§ «Яблоко раздора»

§ «Как дома»

Закуски:

§ закуска из сельди

§ семга с лимоном

§ язык заливной (отварной) с соусом (хреном)

Первые блюда с 17.00

Ø Бульон:

§ с вак-беляшом с зеленью 200/80

§ с курником 200/140

§ с зур-балишом 200/250

§ с яйцом 200/40/2

Ø Суп-пюре грибной («Метро») 250/2

Ø Тукмач с курицей 250/30/2

Ø Солянка мясная:

§ со сметаной

§ зеленью

§ лимоном

Ø Уха из семги

Вторые блюда

Ø Пельмешки томленые с грибами (в горшочке с крышечкой из слоеного теста)

Ø Жаркое по-домашнему с курицей или мясом (в горшочке)

Ø Рыба, запеченая в фольге (филе)

Ø Эскалоп 100

Ø Язык отварной 100

Ø Цыпленок табака 150

Ø Говядина отварная с соусом Бешамель («Метро»)

Ø Лангет из вырезки 100

Ø Жаркое по-деревенски (с луком) 100

Ø Стейк из семги

Ø Жаркое по-деревенски (с луком) 100

Ø Стейк из семги

Страницы: Пред. | 1 | ... | 17 | 18 | 19 | 20 | 21 | ... | 40 | След.

Еще статьи