Примеры меню столовой, кафе, рабочего и корпоративного питания - страница 40

Примеры меню столовой, кафе, рабочего и корпоративного питания

Меню на 20 челов.

Наименование

Кол-во

Овощное ассорти

10

Мясное ассорти

10

Закуска по-русски

10

Блинчики с икрой и семгой

20

Рулетики мясные

20

Салат «Мужские грезы»

20

Салат «Искушение»

20

Салат «Сельдь под шубой»

30

Салат «Витаминный»

20

Мясо «по - боярски»

20

Пельмени с бульоном

20

Чай с сах. и лим.

20

Пирожное «Кокосинка фруктовая»

20

Хлеб

60

Итого

...

Салат «Искушение»

20

Салат «Сельдь под шубой»

30

Салат «Витаминный»

20

Мясо «по - боярски»

20

Пельмени с бульоном

20

Чай с сах. и лим.

20

Пирожное «Кокосинка фруктовая»

20

Хлеб

60

Итого

Обслуживание

20

всего

Меню на 65 челов.

Наименование

Кол-во

Овощное ассорти

47

Мясное ассорти

47

Рыбное ассорти

57

Заливное (мясо)

57

Сельдь «по- русски»

57

Волованы с икрой и семгой

57

Улитки из бакл.

57

Рафаэлло

57

Салат «Искушение»

57

Салат «Французский»

57

Салат «По-английски» в креманках

57

Бульон с блинч.с мяс.

57

Мясо «По-боярски»

57

Куры жарен.

57

Пирожное

114

Чай с сах. и лим.

57

Хлеб

86

Наименование

Кол-во

Сырное ассорти

4

Овощное ассорти

4

Мясное ассорти

4

Рыбное ассорти

4

Заливное (язык)

8

Канапе с семгой

8

Канапе с копченост.

8

Волованы с икрой и семгой

8

Закуска по-русски

8

Салат «Кальмары с яблоками»

4

Салат «Юбилейный» в креманках

8

Салат «Луиза»

4

Жульен

8

Мясо «По-боярски»

8

Карп Фаршированный

1

Мини пирож.

16

Чай

8

Хлеб черн. Бел.

16

Обслуживание

50

Меню 50чел.

Овощное ассорти 8тар. 60пор.-50руб.=3000 руб Мясное ассорти 8тар. 60пор.-100 руб =6000 руб Рыбное ассорти 8тар. 60пор.-120 руб =7200 руб Салат «Мужские грезы» в креманках 50пор.-32 руб =1600 руб Салат «Олеся» 50пор.-22 руб =1100 руб Волованы большие 60пор.-22 руб =1320 руб С салатом «Витаминный»

-Карп жаренный не фаршированный 8шт.-310 руб =2480 руб

-Мясо «по-французски» 185гр. 50пор.-50 руб =2500руб

-Чай с сах. и лимоном 200гр. 50пор.-10 руб=500 руб

-Пирожное «Калейдоскоп» 50пор.-20 руб =1000 руб

-Хлеб 120шт.-1.00 руб =120 руб

-Яблоки 8кг.-65.00 руб =520 руб

-Бананы 8кг.-52.00 руб =416 руб

555 на человека

Гл.бухгалтер:

Итого 27756руб.

Страницы: Пред. | 1 | ... | 36 | 37 | 38 | 39 | 40 |

Еще статьи