Продукт в ресторане - это не только еда и напитки

Продукт в ресторане - это не только еда и напитки

Продукт в ресторане - это основа основ. Рассмотрим возможный перечень продуктов ресторана на примере заведения типа новиковского GQ-bar


Продукты заведения

В соответствии с характером заведения предлагается проводить мероприятия, привлекающие как корпоративного, так и индивидуального посетителя с высоким уровнем ожиданий и запросов.

Регулярность проведения мероприятий: регулярные (2 раза в месяц, 1 раз в сезон, 1 раз в год), по предложению, по заказу.

Формат проведения мероприятий: вход для всех гостей, вход только по приглашениям, закрытые.

Пригласительные билеты: именные для Держателей Премиум-карт (передаются в конверте курьером клуба), именные для членов Клуба (направляются по электронной почте и конверте по почте), общие (вручаются по количеству спонсорам мероприятий, информационным партнерам), флаеры (публикуются в соцсетях и на сайте). Тип пригласительного билета определяется форматом мероприятия, фейс-контроль обязателен для всех типов.

Билеты: приобретаются как заранее (оформление на сайте, курьерская доставка), так и в день мероприятия и в ходе его проведения. 60% стоимости билета составляет сумма, которую гость может потратить в баре.

Корпоративные мероприятия: проведение шоу-программ и развлекательных мероприятий, приуроченных к неформальным торжествам. Так, если День Нефтяника или 50-летие руководителя компания отметит в официальной и торжественной обстановке и ля этих событий подходят площади «Беллини»...

компания отметит в официальной и торжественной обстановке и ля этих событий подходят площади «Беллини» или «Кубанского», то День рождения, Юбилей брака руководителя, 6-тилетие коллектива, успешное окончание сложного проекта как государственная, так и частная компания может провести в более неформальной и дружественной атмосфере развлекательного клуба. При этом принадлежность ресторана к элитному сегменту подчеркнет статусность события и высокое социальное положение его участников. Предусмотрена возможность приглашения звезд эстрады, аниматоров, шоу-балета и т.д. Количество гостей: от 10 до 80 человек, регулярность – по предварительному заказу.

Мероприятия для индивидуального гостя и групп гостей (одиночный посетитель, романтические пары, семейные пары, компании друзей, компании коллег)

1. Банкеты. Количество гостей: от 10 до 80 человек, регулярность – по предварительному заказу. Закрытие ресторана при заказе от 200 000 рублей. Рекомендуется проведение вне графика анонсируемых мероприятий ресторана и клуба. Возможно проведение анонсируемого мероприятия в формате закрытого банкета при дополнительной наценке и согласовании минимум за 2 недели.

2. Тематические вечеринки строгой стилистики: вечеринки, связанные с празднованием официальных, профессиональных и религиозных праздников (Рождество Христово, День Матери, День работников налоговой инспекции, День города, Ханука и т.д.). Количество гостей: до 100 человек. Пригласительные билеты. Приглашение аккредитованных журналистов. Регулярность: по календарному плану. Рекомендуемая регулярность: раз в месяц. Размещение рекламы и анонсов начинается за месяц до события.

3. Тематические вечеринки вальяжной стилистики: вечеринки, приуроченные к неформальным праздникам (Хэллоун, День рождения Деда Мороза), к выдуманным праздникам (День рыбака и рыбки, День Толстяка, День Лентяя, День Поцелуев, День Босса), к выдуманным праздникам эротического характера (Ночь Поцелуев, Ночь Женской Конституции, Ночь Медицинских сестер). Количество гостей: до 100 человек. Билеты с кредитом в баре. Рекомендовано к посещению для аккредитованных журналистов. Проведение каждую вторую пятницу. Размещение рекламы и анонсов за месяц (в календаре событий клуба) и за неделю (индивидуальный анонс).

4. Киновечеринки. «Каннские львы», «Ночь рекламных клипов», черно-белые комедии, мелодрамы, музыкальные комедии (с участием Мерлин Монро и звезд пин-ап, бурлеска, легких эротических жанров). Количество гостей: до 50 человек. Билеты с кредитом в баре. Рекомендовано к посещению для аккредитованных журналистов. Проведение каждый второй четверг. Размещение рекламы и анонсов за месяц (в календаре событий клуба) и за неделю (индивидуальный анонс).

5. Модные вечеринки: показы и презентации, организуемые совместно с бутиками, ателье, Домами Мод, брендами табака и алкоголя премиум-класса. Количество гостей: до 100 человек. Пригласительные билеты. Рекомендовано к посещению для аккредитованных журналистов. Проведение по предложению. Рекомендуемая регулярность: раз в месяц. Размещение рекламы и анонсов начинается за месяц до события.

6. Показы и презентации ювелирных изделий, организуемые совместно с ювелирными магазинами Краснодара. «Блистающая вечеринка сезона (весны, лета, осени, зимы)». Проводятся совместно с концертами приглашенных звезд. Количество гостей: до 100 человек. Пригласительные билеты. Рекомендовано к посещению для аккредитованных журналистов. Проведение по предложению. Рекомендуемая регулярность: раз в 4 месяца. Размещение рекламы и анонсов начинается за месяц до события.

7. Презентации алкогольной продукции ведущих брендов и магазинов. Проводятся как совместно с концертами приглашенных звезд и другими тематическими мероприятиями, так и как самостоятельная тематическая вечеринка («Dom Perignon приглашает на французскую вечеринку», «Шотладская вечеринка с Macallan»). Количество гостей: до 100 человек. Пригласительные билеты. Рекомендовано к посещению для аккредитованных журналистов. Проведение по предложению. Рекомендуемая регулярность: раз в 3 месяца. Возможно, регулярная вечеринка при поддержке бренда каждую первую пятницу.

8. Сигарные вечеринки (презентации табачной продукции). Проводятся как совместно с концертами приглашенных звезд и другими тематическими мероприятиями, так и как самостоятельная тематическая вечеринка(«Parliament-ские чтения», «Шикарное Sobranie»). Количество гостей: до 100 человек. Пригласительные билеты. Рекомендовано к посещению для аккредитованных журналистов. Проведение по предложению. Рекомендуемая регулярность: раз в 3 месяца. Возможно, регулярная вечеринка при поддержке бренда каждый первый четверг.

9. Презентации элитарных товаров (автомобили, предложения туристических агентств, агентств недвижимости). Проводятся как совместно с концертами приглашенных звезд

и другими тематическими мероприятиями, так и как самостоятельная тематическая вечеринка. Количество гостей: до 100 человек. Пригласительные билеты. Рекомендовано к посещению для аккредитованных журналистов. Проведение по предложению. Рекомендуемая регулярность: раз в 2 месяца.

10. Дегустационные мероприятия:

приглашения «звездных» поваров,

сезонные меню,

недели экзотической или национальной кухни.

Рекомендуемая регулярность каждого мероприятия данного формата: раз в 4 месяца.

11. Бармен-шоу. Дата начала или финала шоу приурочена к 6 февраля. Это День Святого Аманда, покровителя виноделов, рестораторов и барменов. Возмоно проведение серии конкурсов как в серьезных (шоу мастерства, «Классика», «Флейринг» Speedmixing), так и в развлекательных номинациях (самый смешной бармен, самый высокий коктейль, самый коктейлевместительный гость). Количество гостей: до 50 человек. Билеты с кредитом в баре. Рекомендовано к посещению для аккредитованных журналистов. Рекомендуемая регулярность: февраль и октябрь.

12. Ночные пати. Тематические и музыкальные ночные мероприятия и шоу-программы. Музыкальные направления: современный ритм-н-блюз, Данс-поп, Лаунж, Латино-пати. Приглашение резидентов европейских и столичных клубов, DJ из клубов в ротации года, модных исполнителей. Количество гостей: до 150 человек в течение мероприятия. Билеты с кредитом в баре. Рекомендовано к посещению для аккредитованных журналистов. Рекомендуемая регулярность: каждая суббота.

13. Ретро-дискотеки. Пати в стиле, воспроизводящем определенную эпоху («Дискотека 90-х», «Пионерская зорька», «Стиляги», «Пин-ап-пати»). Количество гостей: до 150 человек в течение мероприятия. Билеты с кредитом в баре. Рекомендовано к посещению для аккредитованных журналистов. Рекомендуемая регулярность: последняя пятницамесяца.

14. Концерты. Концерты приглашенных звезд проводятся как в рамках вышеперечисленных мероприятий, так и в качестве отдельных событий, afterparty, творческих вечеров в неформальной атмосфере («ужин со звездой»). Выступления приглашенных звезд современной клубной музыки, резидентов Comedy club, Comedy Woman и других лидеров ротации. Количество гостей: до 150 человек в течение мероприятия. Пригласительные билеты. Рекомендовано к посещению для аккредитованных журналистов. Рекомендуемая регулярность: раз в 2 месяца.

15. Тематические праздничные мероприятия, посвященные календарным праздникам Российской Федерации:

1 января Новый год

23 февраля День воинской славы России — День защитника Отечества

8 марта Международный женский день

9 мая День Победы

12 июня День России

27 июня День молодежи России

12 декабря День Конституции Российской Федерации

Календарные праздники альтернативного характера, по сложившейся традиции отмечаемые светской публикой:

7 января Рождество Христово

14 февраля День Святого Валентина (День всех влюбленных)

31 октября Хэллоуин

18 ноября День рождения Деда Мороза

В календаре памятных дат Российской Федерации представлено более двухсот праздников. Это и государственные праздники, которые объявлены всенародными выходными днями — Праздник весны и труда, День Победы, День России, День народного единства, Новый год, День защитника Отечества и Международный женский день, и профессиональные праздники, и Дни воинской славы России.

Перечень этих мероприятий должен учитываться при планировании тематических вечеринок, планировании и организации банкетов, корпоративных мероприятий, а также при индивидуальном поздравлении членов Клуба (особенно рекомендуется при составлении писем членам Клуба и при составлении контент-плана публикаций на сайте и в соцсетях).

11 января День заповедников и национальных парков

12 января День работника прокуратуры РФ

13 января День российской печати

14 января Старый Новый год

15 января День Следственного отдела в России

21 января День инженерных войск в России

25 января День студентов (Татьянин день)

27 января День воинской славы России

31 января Международный день ювелира

8 февраля День российской науки

9 февраля День гражданской авиации России

10 февраля День дипломатического работника

18 февраля День транспортной полиции России

20 февраля Масленица — начало масленичной недели (дата уникальна для каждого года)

21 февраля Международный день родного языка

26 февраля Прощеное воскресенье 2012 Дата праздника уникальна для каждого года.

1 марта День эксперта-криминалиста МВД России. День кошек в России. День хостинг-провайдера

1ый понедельник марта День театрального кассира

10 марта День архивов

2-е воскресенье марта День работников геодезии и картографии

11 марта День сотрудников частных охранных агентств

12 марта День работников уголовно-исполнительной системы Министерства юстиции России

16 марта День образования подразделений экономической безопасности в системе МВД России

3-е воскресенье марта День работников торговли, бытового обслуживания населения и жилищно-коммунального хозяйства

19 марта День моряка-подводника

23 марта День работников гидрометеорологической службы России

25 марта День работника культуры России

27 марта отмечается День внутренних войск МВД России.

29 марта День специалиста юридической службы в Вооруженных Силах России

1 апреля День смеха (День дурака)

6 апреля День работников следственных органов МВД РФ

7 апреля День рождения Рунета (RuNet).

8 апреля День сотрудников военных комиссариатов.

2-е воскресенье апреля День войск противовоздушной обороны

13 апреля в России отмечают День мецената и благотворителя.

15 апреля Пасха Дата праздника уникальна для каждого года.

18 апреля День воинской славы России — Ледовое побоище (1242). Всемирный день радиолюбителя

19 апреля Национальный день донора

27 апреля День российского парламентаризма

30 апреля День пожарной охраны

7 мая День радио

9 мая День воинской славы России — День Победы советского народа в Великой Отечественной войне 1941—1945 годов

2-я суббота мая Всероссийский день посадки леса

14 мая День фрилансера

18 мая празднуется Международный день музеев.

21 мая День инвентаризатора (День работника БТИ)

24 мая День славянской письменности и культуры. День кадровика

26 мая День российского предпринимательства

27 мая Всероссийский день библиотек (День библиотекаря)

28 мая День пограничника

31 мая День российской адвокатуры

1 июня День Северного флота России. День защиты детей.

2 июня День здорового питания

1-е воскресенье июня. Профессиональный праздник тружеников земли —День мелиоратора. Всемирный день окружающей среды, или День эколога

6 июня Пушкинский день России (День русского языка)

8 июня День социального работника Всемирный день петербургских кошек и котов

2-ая суббота июня День пивовара.

2-ое воскресенье июня День работников легкой промышленности

12 июня День России

14 июня День работников миграционной службы

3-е воскресенье июня День медицинского работника

20 июня День специалиста минно-торпедной службы ВМФ

21 июня День кинологических подразделений МВД России (День кинолога)

22 июня День памяти и скорби

27 июня День молодежи России

29 июня День партизан и подпольщиков

30 июня День изобретателя и рационализатора

1 июля День работников морского и речного флота. День ГАИ (День ГИБДД МВД РФ)

8 июля Всероссийский день семьи, любви и верности .

2-е воскресенье июля День российской почты. День рыбака

10 июля День воинской славы России — Полтавская битва (1709)

11 июля День художника по свету (День светооператора)

3-е воскресенье июля День металлурга

17 июля День основания морской авиации ВМФ России

18 июля День создания органов государственного пожарного надзора

19 июля День юридической службы Министерства внутренних дел РФ

4-е воскресенье июля День работников торговли в России

26 июля День парашютиста

последняя пятница июля День системного администратора

28 июля День Крещения Руси. День PR-специалиста

последнее воскресенье июля День Военно-морского флота России

1 августа День инкассатора

2 августа День воздушно-десантных войск (День ВДВ)

1-е воскресенье августа День железнодорожника в России

9 августа День воинской славы России — победа у мыса Гангут (1714)

2-ая суббота августа День физкультурника

2-ое воскресенье августа День строителя

12 августа. День Военно-воздушных сил (День ВВС)

15 августа День археолога

19 августа День Воздушного Флота России

23 августа День воинской славы России — День победы советских войск в Курской битве (1943)

последнее воскресенье августа День шахтера в России

27 августа День российского кино

1 сентября День знаний

2 сентября День воинской славы — День окончания Второй мировой войны (1945 год) День патрульно-постовой службы полиции

1-е воскресенье сентября День работников нефтяной, газовой и топливной промышленности

8 сентября День воинской славы России — День Бородинского сражения (1812 год) День финансиста России

9 сентября День тестировщика

2-е воскресенье сентября День танкиста в России День дизайнера-графика

9 сентября День памяти русских воинов, павших при обороне Севастополя и в Крымской войне 1853-1856 годов

2-й понедельник сентября Международная неделя слингоношения

11 сентября День воинской славы России — День победы русской эскадры у мыса Тендра (1790). День граненого стакана

12 сентября День программиста в России. Дата праздника уникальна для каждого года.

13 сентября День парикмахера Сегодня отмечают свой праздник мастера расчески и ножниц — парикмахеры.

3-е воскресенье сентября День работника леса

19 сентября День оружейника в России

3-ья среда сентября День HR-менеджера

20 сентября День рекрутера в России

21 сентября День воинской славы России — День победы русских полков в Куликовской битве (1380 год)

3-ья пятница сентября День секретаря в России

27 сентября День воспитателя и всех дошкольных работников

28 сентября День работника атомной промышленности

последнее воскресенье сентября День машиностроителя

30 сентября День интернета в России

1 октября Международный день пожилых людей в России. День сухопутных войск РФ

3 октября День ОМОНа

4 октября День Космических войск. День гражданской обороны МЧС России

5 октября День учителя в России. День работников уголовного розыска

6 октября День российского страховщика

8 октября День командира надводного, подводного и воздушного корабля

12 октября День кадрового работника

2-е воскресенье октября 14 октября День работника сельского хозяйства и перерабатывающей промышленности

15 октября День создания адресно-справочной службы Российского государства

19 октября Всероссийский день лицеиста

20 октября 1919 года — день образования войск связи.

3-е воскресенье октября День работников пищевой промышленности. День работников дорожного хозяйства.

23 октября День работников рекламы

24 октября День подразделений специального назначения

25 октября День таможенника

Последняя суббота октября Всероссийский день гимнастики

Последнее воскресенье октября День автомобилиста

29 октября День работников службы вневедомственной охраны МВД

30 октября День инженера-механика

1 ноября День судебного пристава

4 ноября День воинской славы России — День народного единства 4 ноября — день Казанской иконы Божией Матери — с 2005 года отмечается как День народного единства. 7 ноября День воинской славы России — День проведения военного парада на Красной площади в 1941 году. До 1991 года 7 ноября был главным праздником СССР

10 ноября День сотрудника органов внутренних дел Российской Федерации

12 ноября День работников Сбербанка

13 ноября День войск радиационной, химической и биологической защиты

14 ноября День социолога

15 ноября Всероссийский день призывника

16 ноября Всероссийский день проектировщика

17 ноября День участковых уполномоченных полиции (День участкового)

19 ноября День работника стекольной промышленности. День ракетных войск и артиллерии.

21 ноября День бухгалтера в России. День работника налоговых органов РФ

22 ноября День психолога в России

Последнее воскресенье ноября День матери в России

27 ноября День морской пехоты. День оценщика в России

1 декабря День воинской славы России — День победы русской эскадры у мыса Синоп

1 декабря отмечается «Всемирный день борьбы со СПИДом».

1-е воскресенье декабря. День сетевика в России

3 декабря День юриста в России

4 декабря День информатики в России

5 декабря День воинской славы России

8 декабря День образования российского казначейства

9 декабря День Героев Отечества в России

10 декабря День создания службы связи МВД

3-я субботу декабря День риэлтора

17 декабря День ракетных войск стратегического назначения. День сотрудников Государственной фельдъегерской службы.

18 декабря День работников органов ЗАГСа. День подразделений собственной безопасности органов внутренних дел РФ

20 декабря День работника органов государственной безопасности РФ (День ФСБ)

22 декабря День энергетика

23 декабря День дальней авиации ВВС России

24 декабря День воинской славы России — День взятия турецкой крепости Измаил (1790) 27 декабря День спасателя в России

Образцы афиш мероприятий. Рекомендуемый стиль оформления: элементы стилистики пин-ап и гламур, ретро-мотивы, преобладание рисунка над фотографией. Подробнее о текстовом оформлении анонсов и новостей см. в соответствующем разделе.

Еще статьи