Проект создания центра обучения поваров, пекарей и кондитеров, разработанный ЦТОП - страница 109

Проект создания центра обучения поваров, пекарей и кондитеров, разработанный ЦТОП

для приготовления кофе из консервов, кофе натурального со сгущенным молоком, кофейного напитка из сухого порошка.

Виды и маркировку производственного инвентаря, инструментов, оборудования,


оборудование для приготовления кофе из консервов, кофе натурального со сгущенным молоком,

кофейного напитка.

Использовать производственный инвентарь и технологическое оборудование, для приготовления кофе из консервов, кофе натурального со сгущенным молоком,

кофейного напитка, с соблюдением техники безопасности.

Выявлять соотношение воды и кофе, при приготовлении кофе; воды, и кофе сгущенного с молоком, при приготовлении кофе из консервов и кофе натурального со сгущённым молоком; воды и сухого порошка

кофейного напитка.

Соблюдать технологию приготовления кофе с учётом качества.

Соблюдать

температурный и

используемых, для приготовления кофе из консервов, кофе натурального со сгущенным молоком кофейного напитка

из сухого порошка.

Правила эксплуатации...

температурный и

используемых, для приготовления кофе из консервов, кофе натурального со сгущенным молоком кофейного напитка

из сухого порошка.

Правила эксплуатации производственного инвентаря, инструментов, оборудования используемых для приготовления кофе из консервов, кофе натурального со сгущенным молоком,

кофейного напитка из сухого порошка.

Соотношение воды и кофе, при приготовлении кофе; воды, кофе и сгущенного молока, при приготовлении кофе из консервов; и кофе натурального

со сгущённым

молоком; воды и сухого порошка, при приготовлении кофейного напитка.

Технику выполнения действий приготовлении кофе из консервов, кофе натурального со сгущенным

молоком,

кофейного напитка.

Технологию


временной режим, при

приготовлении

кофе из консервов, кофе натурального со сгущенным молоком, кофейного напитка.

Определять органолептически степень готовности кофе.

приготовления кофе, кофейного напитка.

Температурный режим при приготовлении кофе из консервов, кофе натурального со сгущенным молоком,

кофейного напитка.

4

Приготовление какао различными способами.

Правильно организовывать рабочее место для приготовления какао.

Выбирать и подготавливать производственный инвентарь и технологическое оборудование для приготовления какао.

Страницы: Пред. | 1 | ... | 107 | 108 | 109 | 110 | 111 | ... | 252 | След.

Еще статьи