Проект создания центра обучения поваров, пекарей и кондитеров, разработанный ЦТОП - страница 32

Проект создания центра обучения поваров, пекарей и кондитеров, разработанный ЦТОП

– профессиональный стандарт отражает не только требования к профессиональным компетенциям, но и к личностным качествам работника.

Для реализации требований профессиональных стандартов в подготовке специалистов индустрии питания необходимо интегрировать содержание профессионального образования (в данном случае НПО и СПО). Приобретение квалификаций каждого последующего уровня (в соответствии с профессиональными стандартами индустрии питания) требует сформированности компетенций предыдущих уровней, а на IY квалификационном уровне еще и опыта работы (не менее 2,5 лет) на должностях III квалификационного уровня. Таким образом, реализация требований профессионального стандарта предполагает организацию непрерывного, многоуровневого, интегрированного профессионального образования.


МОДЕЛЬ СОДЕРЖАНИЯ

ПРОФЕССИОНАЛЬНОЙ ПОДГОТОВКИ (ПЕРЕПОДГОТОВКИ) ВЗРОСЛОГО НАСЕЛЕНИЯ ДЛЯ ИНДУСТРИИ ПИТАНИЯ

НА ОСНОВЕ ПРОФЕССИОНАЛЬНЫХ СТАНДАРТОВ

На основе проведенного анализа профессиональных стандартов, Государственных образовательных стандартов НПО и СПО, модели Федеральных государственных образовательных стандартов сделан вывод, что обучение специалистов из числа взрослого населения в сфере индустрии питания должно проводиться по интегрированным профессиональным программам в соответствии с модульно- компетентностным подходом к организации подготовки кадров...

что обучение специалистов из числа взрослого населения в сфере индустрии питания должно проводиться по интегрированным профессиональным программам в соответствии с модульно- компетентностным подходом к организации подготовки кадров в системе начального и среднего профессионального образования, учитывая требования работодателей. При этом важно подчеркнуть, что дисциплинарно-ориентированная и модульно- компетентностная организация содержания обучения не рассматриваются как взаимоисключающие, а скорее дополняют друг друга, решая различные дидактические задачи. Дисциплинарно-ориентированная часть обучения направлена на формирование базовой профессиональной культуры, без которой утрачивается способность работника к самостоятельному профессиональному росту, квалификация становится узкой и устаревает, что ведет к необходимости частого переобучения специалистов, росту экономических и социальных издержек. Другая часть обучения, основанная на модульно

Страницы: Пред. | 1 | ... | 30 | 31 | 32 | 33 | 34 | ... | 252 | След.

Еще статьи