Проект создания центра обучения поваров, пекарей и кондитеров, разработанный ЦТОП - страница 43

Проект создания центра обучения поваров, пекарей и кондитеров, разработанный ЦТОП

– возможность продолжения обучения на следующем квалификационном уровне.


Помимо основных профессиональных модулей программа включает в себя так называемые поддерживающие модули не связанные непосредственно с профессиональной деятельностью, но необходимые для приобретения профессиональных модулей. К ним относятся надпрофессиональные и базовые модули.

Надпрофессиональные (сквозные) модули проходят через все модули независимо от уровня квалификации и относятся ко всем областям компетенций. Эти модули связаны с организацией производственного процесса, соблюдение правил санитарии и гигиены, техники безопасности и охраны труда, с умением поддерживать эффективное общение с коллегами, руководством и клиентами. Разработано 4 надпрофессиональных модуля.

Базовые модули (вспомогательные) непосредственно не связаны с профессиональной деятельностью. Они формируют базовые (общие) компетенции и теоретические знания, без которых затруднено освоение профессиональных модулей.

Базовые модули формируют: грамотность и культуру речи; владение информационными технологиями; коммуникативные умения, включающие умение активно слушать, общаться на иностранном языке и т.п. В программе их 4.

В ходе работы разработан 41 модуль, входящий в программу для обучения по I

квалификационному уровню в соответствии с требованиями единиц профессионального стандарта.

...
бучения по I

квалификационному уровню в соответствии с требованиями единиц профессионального стандарта.

Подготовка модулей включает в себя следующие этапы:

- анализ учебного материала с точки зрения методической целесообразности его представления в модульном варианте;

- постановка целей и определение планируемых результатов обучения, ориентированных на достижение этих целей, а также оценка возможностей реализации целей;

- разработка дидактического материала в виде модулей, проектирование деятельности преподавателя и соответствующих «шагов обучения», отвечающих возможностям обучающихся;

- экспериментальная проверка созданной модульной программы с целью уточнения соответствия реальных достижений планируемым результатам и возможная коррекция содержания модулей.

Страницы: Пред. | 1 | ... | 41 | 42 | 43 | 44 | 45 | ... | 252 | След.

Еще статьи