Проект создания центра обучения поваров, пекарей и кондитеров, разработанный ЦТОП - страница 46

Проект создания центра обучения поваров, пекарей и кондитеров, разработанный ЦТОП

После освоения каждого квалификационного уровня желающие могут продолжить обучение, а могут быть трудоустроены на предприятия индустрии питания, на рабочие места соответствующие полученному квалификационному уровню.

Итоговая независимая аттестация может проводиться как в традиционной форме в соответствии с требованиями, установленными образовательными стандартами и


соответствующими нормативными документами для уровней НПО и СПО, так и в форме независимой экспертизы вне образовательного учреждения и без участия его представителей. Последний вариант итоговой независимой экспертизы, когда ее проводят работодатели, для данной модели обучения является предпочтительным, т.к. при этом достигается действительная объективность оценки качества подготовки выпускников и его соответствия требованиям профессиональных стандартов. Оценка будет выполнять роль связующего звена между требованиями профессионального стандарта, т.е. требованиями работодателей, и результатами обучения, достигнутыми при освоении образовательной программы, если она направлена на комплексную оценку освоения компетенций.

Таким образом, в колледже предусматривается четыре уровня подготовки:

1 уровень – обучающиеся получают профессию «повар 2 разряда»;

2 уровень – «повар 3-4 разряда»;

3 уровень – «повар 4-5 разряда», «технолог»;

4 уровень – «повар 5 разряда»,...

вар 3-4 разряда»;

3 уровень – «повар 4-5 разряда», «технолог»;

4 уровень – «повар 5 разряда», «старший технолог».

Модульное профессиональное образование в условиях интеграции в рамках одного образовательного учреждения может быть реализовано несколькими способами :

– последовательное модульное образование (изучение содержания модулей происходит

последовательно друг за другом);

– гибкое модульное образование (освоение модулей происходит в зависимости от желания обучающегося или в соответствии с требованиями работодателей).

Модульный подход, основанный на компетенциях, решает задачу формирования у

обучающихся необходимой профессиональной компетентности, дает возможность управлять качеством подготовки работников квалифицированного труда и обеспечивает прозрачность оценки.

Страницы: Пред. | 1 | ... | 44 | 45 | 46 | 47 | 48 | ... | 252 | След.

Еще статьи