Проект создания центра обучения поваров, пекарей и кондитеров, разработанный ЦТОП - страница 59

Проект создания центра обучения поваров, пекарей и кондитеров, разработанный ЦТОП

24

А 02.


продуктов на всех стадиях технологического процесса производства и реализации продукции

продукции производства.

25

После завершения обучения обучающийся будет уметь поддерживать безопасные условия работы и соблюдать требования охраны труда и техники безопасности на рабочем месте

НМ. 3

Поддерживать безопасные условия работы, соблюдать требования охраны труда и техники безопасности.

24

А 03.

...

Поддерживать безопасные условия работы, соблюдать требования охраны труда и техники безопасности.

24

А 03.

26

После завершения обучения обучающийся будет уметь взаимодействовать с коллегами и руководством

НМ. 4

Взаимодействовать с коллегами и руководством.

18

А 04.

Дополнительные модули *)

74

27

После завершения обучения обучающийся будет уметь хранить и подготавливать сырье кондитерского производства

ДМ.1

Хранить и подготавливать сырье кондитерского производства

6

28

После завершения обучения обучающийся будет уметь выполнять простые виды работ в процессе приготовления различных видов теста.

ДМ.2

Выполнять простые виды работ в процессе приготовления различных видов теста.

10

29

После завершения обучения обучающийся будет уметь

ДМ.3

Приготовлять полуфабрикаты для отдельных видов

12


приготовлять полуфабрикаты для отдельных видов кондитерских изделий

кондитерских изделий

30

После завершения обучения обучающийся будет уметь приготавливать сиропы, начинки, обсыпки

ДМ.4

Приготовление сиропов, начинок, обсыпок

12

31

После завершения обучения обучающийся будет уметь охлаждать и (или) замораживать, хранить полуфабрикаты различной степени готовности

ДМ.5

Охлаждать и (или) замораживать полуфабрикаты различной степени готовности

12

32

После завершения обучения обучающийся будет уметь упаковывать и хранить простые хлебобулочные и кондитерские изделия

ДМ.6

Упаковывать и хранить простые хлебобулочные и кондитерские изделия

12

33

После завершения обучения обучающийся будет уметь приготавливать изделия из пресного и песочного теста

ДМ.7

приготавливать изделия из пресного и песочного теста

4

34

После завершения обучения обучающийся будет уметь охлаждать и (или) замораживать полуфабрикаты различной степени готовности

Страницы: Пред. | 1 | ... | 57 | 58 | 59 | 60 | 61 | ... | 252 | След.

Еще статьи