Профессиональные миксеры

Профессиональные миксеры

Миксер является одним из видов кухонного оборудования. Он используется для смешивания, перемалывания и взбивания пищевых ингредиентов. Кроме того, с помощью миксеров можно приготовить супы, соки и всевозможные напитки. Миксеры могут измельчить даже твердые ингредиенты за считанные секунды, позволяя поварам и барменам быстро выполнять свою работу. Существует два основных типа миксеров: ручные и настольные. В настоящее время, миксеры выпускаются различными компаниями и представлены во всевозможных формах и дизайнах.
Существуют миксеры как для домашнего, так и промышленного использования.
Принцип действия миксера прост. Он работает за счет маленького мотора, который приводится в движение электричеством. Механический элемент, который является составной частью всех миксеров, способствует измельчению пищевых ингредиентов. Измельченные в миксере продукты, как правило, перемешиваются для приготовления различных блюд. Мощность большинства миксеров достигает 250 ватт. Этой мощности достаточно для отстаивания масла, замешивания теста и взбивания сливок.
Ручной миксер имеет небольшой мотор, который располагается внутри специального кожуха. У настольных миксеров мотор намного крупнее по размеру, поэтому они могут измельчать большие объемы ингредиентов.

Виды миксеров

Из названия ручных миксеров понятно, что они представляют собой устройства, которые можно держать в руках. Оператор держит миксер за кожух, в котором размещен мотор. Мотор приводит в движение лопатку,...

размещен мотор. Мотор приводит в движение лопатку, которая погружается в емкость с ингредиентами. Если Вы хотите готовить торты, кексы и печенье, то рекомендуется использовать именно ручной миксер. Данные миксеры занимают меньше пространства на кухне и, чаще всего, работают на батарейках. Что касается их стоимости, то она намного ниже, чем у настольных миксеров. Ручные миксеры обычно имеют корпус из пластика и ручку из нержавеющей стали.
Настольные миксеры имеют более крупные габариты и, соответственно, моторы. Их отличительной особенностью является наличие чаши, которая стоит неподвижно во время работы миксера. Настольные миксеры идеально подходят для приготовления хлеба и других сложных блюд. Кроме того, подобные миксеры имеют дополнительные насадки – для закатывания пасты или рубки мяса. С помощью настольных миксеров Вы сможете быстро измельчить большое количество ингредиентов. В отличие от ручного миксера, он является более мощным. Наряду с этим, он может обрабатывать большое количество муки и других аналогичных ингредиентов. Корпуса настольных миксеров изготовляются из пластика, а их чаши – из нержавеющей стали.
Итак, прежде чем выбирать миксер, Вы должны определить, с какой целью Вы будете его использовать. Кроме того, необходимо учитывать количество ингредиентов, которые будут в нем измельчаться.
Обратите также внимание на простоту в использовании, наличие дополнительных аксессуаров и соответствующие условия технического обслуживания.



Еще статьи