Профессиональные стандарты профессии повар, кондитер, шеф-повар - страница 10

Профессиональные стандарты профессии повар, кондитер, шеф-повар

Единица А 04. Взаимодействовать с коллегами и руководством

Данная единица стандарта относится ко всем работникам, которые осуществляют свою деятельность в области приготовления продукции производства и должны уметь взаимодействовать с коллегами и руководством, и включает в себя следующие действия:

· вести переговоры для поиска оптимальных решений и достижения консенсуса;

· предлагать помощь и советы коллегам;

· вежливо отстаивать собственную точку зрения;

· аргументировать и доказывать собственные суждения;

· адекватно передавать и воспринимать информацию в устной и письменной форме;

· проявлять лояльность к организации, в которой работает, и руководству этой организацией;

· общаться в различных социальных контекстах;

· соблюдать профессиональную этику поведения;

· выявлять возможные конфликты, недовольства и минимизировать их;

· разрешать проблемы вместе с коллегами.

Данная единица стандарта направлена на (предмет труда):

· создание благоприятного климата в коллективе;

· предотвращение и разрешение конфликтов.

Данная единица стандарта предполагает выполнение действий с использованием:

· принципов и методов эффективного общения;

· принципов и методов разрешения конфликтов;

· принципов и методов организации работы к команде.

Данная единица стандарта предполагает:

· ответственность за эффективное сотрудничество с руководством и коллегами;

· самоконтроль собственного поведения при взаимодействии с коллегами и руководством.

Необходимые знания

· Важность атмосферы уважения и взаимопонимания в коллективе.

· Принципы и методы эффективного общения.

· Понятие о взаимопомощи в коллективе.

· Правила межличностного общения.

· Типы работников и руководителей и их возможное поведение.

· Методы работы в команде.

· Методы взаимодействия с другими работниками в уважительной и вежливой форме.

· Понятие лояльности к организации и руководству.

· Правила поведения в нестандартных ситуациях.

· Тактика поведения в конфликтных ситуациях.

· Способы разрешения конфликтов.

· Профессиональная этика.

· Культура речи.

Необходимые умения

· Коммуникативные умения

· Использовать различные стили и тактики общения.

· Вести переговоры для предотвращения конфликтов.

· Осуществлять посредническую функцию при возникновении конфликтов и недовольства среди работников.

Страницы: Пред. | 1 | ... | 8 | 9 | 10 | 11 | 12 | ... | 96 | След.

Еще статьи