Программа производственного контроля на пищевом производстве (фабрике-кухне) - страница 15

Программа производственного контроля на пищевом производстве (фабрике-кухне)

РУКОВОДСТВО ПО МЕНЕДЖМЕНТУ КАЧЕСТВА ПРОИЗВОДСТВА

Содержание

Введение

3

1

Область применения

4

2

Нормативные ссылки

4

3

Термины, определения и сокращения

5

4

Состав процессов системы менеджмента качества производства

5

5

Основные процессы

6

6

Вспомогательные процессы

8

7

Процессы управления

10

Приложение А

Организационная структура предприятия

12

Приложение Б

Общая номенклатура процессов системы менеджмента качества производства и их классификация

13

Приложение В

Форма производственного отчета

14

Приложение Г

Процессы системы менеджмента качества производства

15

Приложение Д

Матрица распределения...

Вспомогательные процессы

8

7

Процессы управления

10

Приложение А

Организационная структура предприятия

12

Приложение Б

Общая номенклатура процессов системы менеджмента качества производства и их классификация

13

Приложение В

Форма производственного отчета

14

Приложение Г

Процессы системы менеджмента качества производства

15

Приложение Д

Матрица распределения ответственности в системе менеджмента качества производства

16

РМК-2-2008

Введение

Краткая характеристика более десяти лет разрабатывает и выпускает салаты, закуски, блюда вторые готовые, гарниры, изделия кулинарные японской кухни, блинчики и оладьи, соусы. Вся продукция фирмы является полуфабрикатами готовыми к употреблению.

На предприятии работает 200 человек, в том числе численность работающих на производстве, охватывающем систему менеджмента качества – 150 человек.
Приоритетными направлениями в работе предприятия являются принцип уважения потребителя, желание удовлетворить его запросы по качеству выпускаемой продукции, быть обязательными в части выполнения заключенных договоров.

Тенденции научно-технического развития отрасли и требования основных потребителей являются решающими критериями для постоянного обновления  ассортимента продукции, выпускаемого предприятием.

Настоящий документ разработан с целью описания системы менеджмента качества производства, действующей на предприятии.

Изложение разделов - краткое. Подробно порядок действий описан в стандартах предприятия, на которые даны ссылки.

Страницы: Пред. | 1 | ... | 13 | 14 | 15 | 16 | 17 | ... | 89 | След.

Еще статьи