Программа производственного контроля на пищевом производстве (фабрике-кухне) - страница 17

Программа производственного контроля на пищевом производстве (фабрике-кухне)

3 Термины, определения и сокращения

3.1 В настоящем руководстве по менеджменту используются термины и определения, установленные ГОСТ Р ИСО 9000.

3.2 В руководстве по менеджменту используются следующие сокращения: ЗАО – закрытое акционерное общество 

ИЛ – испытательная лаборатория

ИО – испытательное оборудование

НД – нормативная документация ОГТ – отдел главного технолога ОТК – отдел технического контроля ОЗ – отдел закупок 

СМКП – система менеджмента качества производства

ТИ – технологическая инструкция 

ТУ – технические условия

ЦСМ – центр стандартизации и метрологии

4 Состав процессов системы менеджмента качества производства

4.1 СМКП включает в себя (приложение Б):

- основные процессы;
- вспомогательные процессы;
- процессы управления.

К основным относят процессы, непосредственно связанные с изготовлением и контролем продукции сертифицируемого производства. 

Результативность основных процессов обеспечивается вспомогательными процессами.

Процессы управления направлены на улучшение как основных, так и вспомогательных процессов.

Номенклатура процессов с указанием соответствующих требований ГОСТ Р ИСО 9001 и документов СМКП, описывающих эти процессы, указана в приложении В.

РМК-2-2008

4.2 За каждый процесс назначен ответственный, который несет общую ответственность за выполнение процесса и принятие...

тов СМКП, описывающих эти процессы, указана в приложении В.

РМК-2-2008

4.2 За каждый процесс назначен ответственный, который несет общую ответственность за выполнение процесса и принятие мер, необходимых для достижения запланированных результатов и постоянного улучшения процессов.
Распределение ответственности должностных лиц и исполнителей за процессы и подпроцессы представлено в виде Матрицы распределения ответственности в приложении Г.

Страницы: Пред. | 1 | ... | 15 | 16 | 17 | 18 | 19 | ... | 89 | След.

Еще статьи